verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: 2013

terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Feliz Ano Novo e um drinque de carambola com espumante


Um drinque para nosso Ano Novo tropical - no Rio de Janeiro, a sensação térmica é de 60 graus - tem que ser leve, refrescante e, claro, borbulhante. Com a dica do mestre bartender Derivan Ferreira de Souza, a sugestão para você brindar o Ano Novo leva uma fruta "exótica" e espumante, em uma preparação bem simples que não requer grandes habilidades. A ideia é substituir a cachaça pelo espumante em drinques no estilo "caipirinha". No caso, foi utilizada a carambola e ficou delicioso, mas você pode variar nas frutas e dar uma de bartender na sua festa de Ano Novo. Dúvidas de que será um sucesso?

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

Receitas para dar sorte no Ano Novo


Um novo ano vem chegando e não custa dar uma forcinha para que tudo saia bem ao longo de 2014. Pensando nisso, é tradição garantir na mesa de Ano Novo alguns alimentos que, segundo a crença, trazem sorte e prosperidade para o ano que se inicia. Diferentes culturas têm diferentes alimentos da sorte, mas, nesse caldeirão chamado Brasil, pegamos um pouquinho de cada coisa e, bem, nos cercamos de todos os lados! Veja algumas receitas com ingredientes como uvas, romã e lentilha para dar aquele "reforço" no Ano Novo. Mesmo se a parte do sucesso-fartura-dinheiro não der certo, uma coisa é garantida: pratos saborosos para sua ceia!

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Arroz de festa para o Natal e receitas escolhidas


Ho, ho, ho! O Papai Noel gourmet do Casa, Coisas e Sabores está atrasado, mas veio correndo ajudar quem porventura esteja ainda em dúvidas sobre as receitas que vai preparar para a ceia de Natal. Esse arroz de festa é a cara do blog: fácil, prático, com ingredientes que geralmente são comprados para o Natal, e muito gostoso. Cansado do arroz à grega? Vai nesse que não dá trabalho e nem requer muita habilidade. Já decidiu os acompanhamentos da sua ceia? Sem problemas, esse arroz de festa serve perfeitamente para outras ocasiões e acompanha aves e peixes de um jeito lindo. Vale (muito) guardar a receita. Por falar nisso, confira também receitas selecionadas do blog para servir de entrada, acompanhamentos, beliscos e sobremesas na ceia de Natal.

O Casa, Coisas e Sabores deseja um Natal imensamente feliz para você! Que seja um momento de união e de confraternização com seus queridos. Que a alegria do nascimento de Jesus se torne presente na sua casa!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Tapioca com massa enriquecida






Figurinha fácil no Nordeste, a tapioca já foi descoberta no Sudeste - pelo menos no Rio de Janeiro - há um bom tempo. Cena comum ver um mundo de gente ao redor das barraquinhas que vendem a iguaria, geralmente com recheio variado e generoso. Mais recentemente, a tapioca está fazendo sucesso como opção sem glúten para substituir o pão no café da manhã ou no lanche. Quentinha e gostosa, a brasileiríssima tapioca pode ficar leve se os recheios mirabolantes forem deixados de lado, pois a massa em si não é hipercalórica. Melhor ainda se a massa for enriquecida com um alimento cheio de benefícios. E tudo feito em casa, sem complicações. Veja como enriquecer sua massa de tapioca e como prepará-la em casa, com todos os detalhes para não ter erro.

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Confraria Colherada Carioca: dicas de panetone gourmet


Mais uma missão para as cinco blogueiras que querem descobrir os melhores sabores do Rio de Janeiro! Dessa vez, a Confraria Colherada Carioca experimentou alguns dos panetones mais desejados para mostrar aos leitores o que esperar de cada um. Trabalhinho "difícil" esse, hein. Algumas surpresas e certezas vieram à tona nessa degustação. Vai ter panetone no seu Natal? Confira algumas opções gourmet que podem servir como presente especial para os fãs de panetone ou para compor a mesa de Natal ou de Ano Novo, se a ideia for ter o que há de melhor nesse item.

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Entrada rápida e gostosa: bruschetta no copinho






Se você quer uma entrada rápida, fácil de fazer e que traz as cores do Natal - verde e vermelho -, a bruschetta no copinho é uma ótima opção. Os ingredientes são bem simples, mas a combinação fica bastante saborosa. Como faz o estilo salada, ainda é leve e perfeita para o calor que costuma fazer no final de ano. Em outras épocas do ano, fica de sugestão até para o dia a dia, em uma travessa para toda a família ou em porções para a entrada de um jantar mais caprichado. É receita pá-pum, boa pedida para não ter muito trabalho e fazer sucesso em um jantar a dois. A bruschetta no copinho é "pau para toda obra", veja como preparar essa receita tão versátil.

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Macarrão (fettuccine) com almôndegas ao sugo


A mamma baixou no Casa, Coisas e Sabores e o resulttado foi o fettuccine com almôndegas ao sugo, para agradar 96,4% da população brasileira, que ama comida de inspiração italiana! O pulo do gato dessa receita: você, querido leitor, que acompanha o blog já possui toda a "capacitação" necessária para levar esse lindo prato à mesa de domingo ou de qualquer outro dia da semana. Os itens da receita saíram de dicas e de outras receitas já mostradas aqui no blog. Pode usar o macarrão de que mais gostar, a massa que estiver disponível na despensa. Seja com espaguete, talharim, penne ou farfalle, o macarrão com almôndegas ao sugo leva o selo do blog de praticidade.

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Bolo integral de frutas


Dezembro já começou e já ficamos de olho em receitas que podem estar na mesa do Natal ou do Ano Novo. Esse bolo integral de frutas é uma versão curinga para o final de ano: você pode prepará-lo despretensiosamente para o café da manhã ou lanche - é integral, perfumado e úmido - ou servir o bolo de frutas vestido para a festa. Com a decoração que propomos, fica a cara do Natal. O bolo integral de frutas leva ingredientes bastante aromáticos e pode ser adaptado para usar o que você tiver/gostar. O segredo? Muita, mas muita, fruta na massa, que dão umidade e sabor.

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Como usar ervas e temperos? Usos comuns e inusitados


O Casa, Coisas e Sabores é defensor e adepto da ideia de que ervas e temperos dão outra cara às comidinhas mais simples do dia a dia. O arsenal da cozinha do blog é pesado - mas já vi casos bem "piores" - e está sempre sendo abastecido com temperos diferentes que vou encontrando por aí. Você pode ter as ervas e temperos básicos, a lista mostra justamente os mais-mais, e ser bem feliz na cozinha. Para isso, veja quais são os usos mais comuns de temperos como alecrim, orégano e manjericão nas receitas e aprenda algumas formas diferentes e inusitadas de utilizá-los. Suas receitas não serão mais as mesmas!

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Hambúrguer caseiro recheado com queijo


Tem uma famosa rede de fast food lançando por aí uma carne de hambúrguer entremeada com pedacinhos de queijo. Rá! Você vai fazer seu hambúrguer em casa e carne vai ter muito, mas muito, queijo no meio. Carne fresca, queijo de verdade, afinal, suas próprias mãos colocaram lá. Aprenda a fazer seu hambúrguer caseiro e recheado com queijo, que deixa a carne bem suculenta e ainda proporciona uma visão maravilhosa do queijo escorrendo pelo meio da carne a cada mordida no hambúrguer... aproveito que já estamos salivando para dizer que também tem sugestão de acompanhamentos para montar um sanduíche respeitável sem ter muito trabalho. É muito sabor! E é facilidade para fazer bonito com a família e os amigos.

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Gelo de couve para suco verde (de clorofila)


Muita gente já sabe que o suco verde é um ótimo aliado para dietas de desintoxicação - que "limpa" o organismo, o pós festas de fim de ano vem aí - e para o emagrecimento. Os ingredientes do suco verde variam muito, mas, para ter praticidade na hora de preparar o suco todos os dias, o gelo de couve é uma mão na roda. Além de couve, o gelinho pode ter outros itens, na verdade a ideia é preparar um "mix" para seu suco verde que estará pronto sempre que você precisar. Veja como fazer o gelo de couve, quais ingredientes foram usados (e que outros podem fazer parte) e uma receita de suco verde para usar os gelinhos.

sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Nachos (doritos) caseiros


Está procurando um aperitivo diferente, para beliscar puro ou acompanhar de alguma pastinha? Os nachos (doritos) caseiros servem até para acompanhar sopa, como fiz AQUI. O melhor de tudo é que você vai prepará-los em um piscar de olhos. Crocantes e bem temperados, ardidinhos na medida que você escolher. Fui surpreendida como o resultado é gostoso e não dá quase trabalho nenhum para fazer. Base - você vai saber adiante qual a base dos nachos caseiros - e temperos à mão, acompanhe a receita que seu petisco vai ficar pronto em um instante.

quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Restaurante Bohemia em Petrópolis e os drinques de cerveja


O Casa, Coisas e Sabores está etílico nesta semana! No último sábado, fomos convidados para o evento de inauguração do Restaurante Bohemia, que funciona no terraço da cervejaria da marca, na bela cidade de Petrópolis/RJ. Pude experimentar as variedades da Bohemia – nem sabia que existiam tantas – e o que achei mais surpreendente: drinques feitos com cerveja! Versões com chocolate, maracujá, laranja...deliciosos. O melhor de tudo é que as bebidas fazem parte do cardápio fixo do restaurante. Além dos comes e bebes, está em funcionamento no local desde 2012 uma espécie de “museu da cerveja”. Olha a desculpa para subir a serra.

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Sopa betacaroteno (de abóbora e cenoura)






Eu sei que o tempo não anda muito de sopa, ainda mais considerando que essa postagem sai um dia depois de o Rio de Janeiro registrar o 2º dia mais quente do ano, mas tenho bons argumentos. O betacaroteno é um importante aliado contra o envelhecimento, ajuda no bronzeado e a sopa ainda é pobre em calorias e pode ser consumida fria. Sim, a sopa betacaroteno pode e deve fazer parte do seu projeto verão e da sua vida! É muito simples de fazer e com toques de sabor que farão sua sopa de abóbora com cenoura sair da mesmice. Nas noites frias, pode tomar essa sopa bem quentinha que ela ainda reforça o sistema imunológico diante das baixas temperaturas. Sem desculpas, é uma refeição leve para inverno ou verão. Aprenda a preparar a sopa de abóbora com cenoura e veja qual foi o acompanhamento.

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Lançamento da cachaça Yaguara no RJ


Na semana passada, o Casa, Coisas e Sabores foi convidado para conferir o lançamento da cachaça premium Yaguara, um evento que aconteceu no exclusivo Londra, bar do hotel Fasano. A Yaguara é uma cachaça artesanal, branca e cuja apresentação é em uma garrafa que mais parece uma obra de arte. Essa que vos fala é fã dessa bebida tão brasileira e a Yaguara agradou bastante, uma cachaça de qualidade para quem quer um pouco mais da "caninha".

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Arroz de forno para uma refeição prática


Sobrou arroz? Comemore! O arroz cozido que às vezes fica rolando na geladeira - o que você pode ter congelado - será a base de seu almoço/jantar gostoso, prático e rápido. Os ingredientes do arroz de forno são bem versáteis e podem ser os mais variados, a ideia é justamente aproveitar o que se tem em casa e fazer a "rapa" das sobrinhas da geladeira: frango, carne, legumes... tudo se transforma em arroz de forno e o trabalho é praticamente nenhum. Veja a receita, confira os itens que usei e invente o seu jeito de fazer! Logo abaixo, também indico sugestões de variações.

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Eu fui no 2º Encontro Gourmet (e um bolo bombom de limão siciliano)


A segunda edição do Encontro Gourmet aconteceu no último sábado (dia 2) e, se os blogueiros acharam que o EG1 tinha sido maravilhoso, o segundo veio para surpreender. Teve repeteco de algumas coisas que deram muito certo no primeiro encontro e muita - mas muita - novidade! Os workshops foram as estrelas e, dessa vez, mais estrelados do que nunca, com a participação dos chefs Edu Guedes (programa Hoje em Dia), Rodrigo Oliveira (restaurante Mocotó) e Rodrigo Saraiva. Por falar em repetir o que foi sucesso, a mesa dos blogueiros estava lá para quem quisesse levar um quitute e materializar as receitas que os colegas só conhecem pela internet. A escolha do Casa, Coisas e Sabores foi por um bolo bombom de limão siciliano, receita inédita e que estava com vontade de fazer há tempos. O preparo é relativamente simples e o resultado fica bem bonito, ótima opção para festinhas e afins. Veja quais foram os destaques do 2º Encontro Gourmet e confira a receita!

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

2º Encontro Gourmet #claroqueeuvou


O evento que causou rebuliço na blogosfera gastronômica no ano passado ganhou sua segunda edição. Porque o que é bom precisa de repeteco! O 2º Encontro Gourmet acontece no próximo sábado (dia 2 de novembro) em São Paulo, novamente no Nacional Club. As inscrições foram disputadíssimas e, no final, cerca de 100 blogs estarão representados para um dia de workshops e muitos encontros que colocarão face a face as amizades virtuais. O Casa, Coisas e Sabores marca presença e ainda conta tudo para você. Aguarde e confie. Conheça as atrações do 2º Encontro Gourmet e acompanhe as redes sociais do blog para ficar por dentro do evento!

Imagem: Encontro Gourmet

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Bolo de fubá com banana dourada


Sempre tive uma dificuldade enorme de dizer qual meu bolo preferido, mas essa receita pode ter vindo para resolver esse problema. Junte bolo de fubá, que é uma delícia, com bolo invertido de banana, que é outra delícia absoluta. Esse é o bolo de fubá com banana dourada. A massa é de fubá - receita no ponto, sem ficar extremamente seco - e o fundo, que vira cobertura, ganhou rodelas de banana douradas, carameladas, com um toque de canela...diz se não é forte candidato a bolo preferido? A combinação diferente, porém bem simples, fica deliciosa e vai fazer o maior sucesso no lanche. E a receita ainda é simplificada, para quem não tem muita paciência/tempo ou habilidade de fazer caramelo e quer pegar mais leve no açúcar.

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Dia Mundial do Macarrão: macarrão com queijo (mac 'n' cheese) na caneca






Em 25 de outubro é comemorado o Dia Mundial do Macarrão e se você não quer deixar a data passar em branco, por falta de tempo de fazer alguma massa mais elaborada, a solução é se jogar nessa receita de macarrão com queijo na caneca, feita no micro-ondas e que fica pronta em minutos. O mac 'n' cheese é um clássico nos Estados Unidos, feito na travessa com bastante queijo. A versão na caneca é individual, bem prática e perfeita para matar aquela fominha fora de hora ou para resolver um almoço/jantar apressado. Rápido e gostoso, o macarrão com queijo na caneca é um bom jeito de dar "viva!" ao macarrão, ingrediente que salva 91,5% das refeições apressadas e que é preferência nacional.

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Bolo mármore de cenoura e chocolate


Bolo de cenoura com chocolate é coisa que 94,7% das pessoas amam. Já o bolo mármore é queridinho de gerações e gerações, bolo de vó, bolo de mãe. Agora junta as duas ideias em um bolo só. Sucesso garantido! O bolo mármore de cenoura e chocolate fica com visual bem bonito, é muito gostoso, nutritivo e fácil de fazer. Um cuidado de leve na forma de montar e você sai de uma categoria de bolo de cenoura para outra, diferente e perfeita para abalar corações no lanche ou no café da manhã. A necessária cobertura de chocolate está lá, também campeã nos quesitos gostosura e praticidade.

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

O bom e velho cachorro-quente (nunca sai de moda!)


Vamos todos esperar o final de semana com um cachorro-quente na mão, que esse é um bom jeito. Sou das que substitui qualquer refeição do dia (inclusive café da manhã) por cachorro-quente sem nem pensar duas vezes. O hot dog - abrasileirado, que bom! - aparece das formas mais diversas pelo país, mas o que mostro a seguir é uma receita do cachorro-quente básico, de preparo bem cuidado, na melhor linha do simples bem feitinho. Não dá trabalho, os ingredientes estão em qualquer mercado de esquina e é tão, mas tão gostoso. A receita é de um cachorro-quente básico, mas você pode incrementar o seu com o que gostar, o céu é o limite!

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Dia Mundial do Pão: pão de chocolate






No Dia Mundial do Pão, comemorado hoje (16 de outubro), o Casa, Coisas e Sabores se une a blogs do mundo todo para publicar sua receita de pão. O pão de chocolate não chega a ser um pão doce, ele é quase neutro e aceita bem acompanhamentos salgados. O adocicado é bem de leve e o que sobressai é o sabor do chocolate em si, em um pão macio, de casca fina e sabor marcante. Em uma ação que acontece desde 2006, blogueiros postam e reúnem suas receitas de pão para lembrar a data, homenagear esse alimento tão emblemático e agradecer pelo pão de cada dia, que falta na mesa de tantas pessoas.

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Ciambella, bolo italiano com iogurte da Nigella






Olha a Nigella outra vez por aqui. Na verdade, Nigelissima, pois a receita do bolo ciambella é do programa da diva no qual ela apresenta sua pegada italiana e interpreta vários pratos com essa inspiração. Dito isso, não sei se o ciambella que apresento a seguir é o original, mas posso garantir que é uma versão deliciosa e muito fácil de fazer. Está na saga por um bolo diferente? Eu sempre estou, porque gosto de bolo e de experimentar novas receitas. Junte a essa vontade um bolo úmido, de consistência única, com sabor de iogurte, baunilha e limão. Ótima companhia para um chá ou café. Perfeito. Grazie, Nigella!

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Lasanha de carne seca com queijo coalho


A combinação é tentadora: carne seca com queijo coalho. E essa dupla campeã também se uniu lindamente nessa lasanha cremosa e deliciosa. O mais "difícil" da receita é lidar com a carne seca, mas, com as dicas que indico para dessalgar e desfiar, ficou mais rápido e menos trabalhoso. De resto é tudo coisa simples. E massa é prato único, facilita muito a vida na hora de preparar o almoço ou o jantar, neste caso, especial e no capricho. A lasanha de carne seca com queijo coalho é muito saborosa, ótima opção para sair dos sabores de sempre da lasanha - prato que agrada 97,45% das pessoas - e surpreender a família.

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Bruschetta mexicana - Com seu tempero fica muito mais gostoso


Sugestão de entrada ou mesmo de jantar descompromissado, a receita de hoje é ítalo-mexicana... por pura invencionice desta que vos fala. A bruschetta mexicana leva ingredientes cuja combinação pode parecer inusitada para nós, brasileiros, mas que no México não causaria estranhamento. E eles sabem o que cozinham, vide tacos, guacamole e chili con carne. Dos italianos veio a forma de preparo das tradicionais - e deliciosas - bruschettas, que ganharam um sabor latino e picante. Sucesso garantido quando a vontade for fazer algo diferente e gostoso. Os itens de preparo? Tudo coisa simples.

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Confraria Colherada Carioca: feijão amigo no RJ


Um encontro entre cinco blogueiras do Rio de Janeiro em busca dos sabores da cidade só poderia resultar em um grupo delicioso. A Confraria Colherada Carioca foi de utensílio em punho em sua primeira saga: experimentar caldinho de feijão ou feijão amigo em diferentes bares e restaurantes de Copacabana. Depois dessa "difícil" tarefa, principalmente para um feijãolover como eu, conto tudo o que encontramos. Em se tratando de feijão amigo, é um belo guia para aproveitar o amado petisco e ainda "tietar" nossa cidade. A gente não se cansa disso.

segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Pudim de pão em versão prática e para casal


Seja em um jantar romântico ou mesmo no dia a dia de um casal, é difícil pensar em uma sobremesa diferente de frutas com chantilly ou sorvete, até porque muitas vezes você coloca o trabalho de preparar uma sobremesa mais elaborada na balança com a quantidade da receita - duas porções - e chega à conclusão que não justifica. O pudim de pão, uma delícia e que ainda serve para aproveitar pão dormido/amanhecido, aparece em uma versão com preparo simplificado, sem sujar liquidificador nem nada, na dose certa para a sobremesa de um casal. Tem o tempo de forno e o tempo de geladeira, mas você pode fazer o pudim de pão com antecedência, sobremesas assim facilitam a vida. Vamos ganhar tempo na hora de enformar: não tem forma caramelada, são porções individuais, mas tem uma caldinha para servir e um toque de sabor que só fazendo para saber como é bom.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Risoto de café






Com os ingredientes adequados à mão e as dicas de como fazer corretamente, fazer risoto torna-se tarefa fácil. Também é muito prático, pois pode servir de prato único e dispensar acompanhamentos. Mas nada daquele risoto de sempre, a opção que mostro em seguida é bem diferente e vai surpreender. O risoto de café tem um sabor bastante peculiar, que casa muito bem com o funghi que também faz parte da receita. Acompanhe também o modo de preparo do risoto, seguindo os passos indicados você pode fazer risotos diferentes, apenas mudando os ingredientes.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Loja da Le Creuset no RJ e dicas da chef Flávia Quaresma


Imagine que você está em um lugar no qual para onde quer que você olhe tem itens da desejada Le Creuset, marca francesa queridinha de alta gastronomia. As lindíssimas panelas de ferro fundido, panelas de alumínio e cerâmica, cocottes, espátulas, moedor de pimenta... está tudo lá, naquele colorido de encher os olhos. Pois pude ter essa experiência na visita que fiz, a convite, à loja da Le Creuset no Rio de Janeiro. Em um evento especial, ainda pude conferir de perto o talento da chef Flávia Quaresma, simpaticíssima e que, entre um mexer e outro de panelas, deu dicas preciosas para o preparo de risotos. Pelo sabor do risoto de rabada que foi servido, é claro que tinha que vir compartilhar os macetes.

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Maionese sem ovos e sem liquidificador






A receita é sem ovos porque é uma maionese de leite, e é sem liquidificador porque a mistura é batida de um jeito bem mais prático, com o mixer. Em duas tacadas você ganhou praticidade e tornou a maionese adequada para quem não gosta ou não pode consumir ovos. Agora o golpe de misericórdia: a maionese de leite é uma delícia! Leve, saborosa - além da receita original, também há sugestões de outros sabores - e de consistência cremosa e aveludada. Isso tudo pronto em questão de minutos e com ingredientes que você tem em casa. Para colocar no sanduíche, nos legumes, na salada e onde mais você quiser dar um sabor mais caseiro e delicado que o da versão industrializada.

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Torta ou pastel de tres leches, um bolo latino-americano


Já havia guardado a receita da torta ou pastel (bolo, em espanhol) tres leches há um tempão, mas quando resolvi preparar o bolo é que senti a importância do negócio. Senta que lá vem história. Mas a parte que mais nos interessa é que a torta de tres leches é de uma facilidade que só vendo. Tão saborosa e tão bonita que nem parece que leva ingredientes simples e não requer habilidades extremas. É uma sobremesa comum em vários países latino-americanos e é claro que, como a receita se espalhou, ela acabou ganhando um sem número de variações. Cheguei a essa conclusão ingenuamente procurando pela receita de torta tres leches que seria a original, a mais verdadeira. Difícil de saber diante das versões argentina, mexicana, venezuelana, portorriquenha... Está procurando um doce para surpreender a família? Aposte na torta de tres leches que o sucesso está garantido.

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Manteiga de morango da Martha Stewart


Apesar de ser manteiga, estamos falando de um acompanhamento doce e que fará sucesso em um chá da tarde ou lanche mais caprichado. A manteiga de morango é coisa gringa e está na lista dos butter (manteiga) que ingleses e americanos adoram. Não somos, no Brasil, viciados em receitas à base de manteiga, é verdade.  No entanto, garanto que, usando um ingrediente de ótima qualidade - fundamental - você terá uma pasta diferente para surpreender e fazer um charme na companhia de biscoitos, torradas e afins. Aproveite que ainda há morangos por aí, chance boa de usar frutas já maduras demais, e que a receita é simples e rápida de se fazer. Amamos a diversidade e a riqueza da culinária brasileira, mas quem não gosta de experimentar uma comidinha diferente? A gente adora!

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Limpador de uso geral, caseiro e ecológico


A limpeza do dia a dia pode ficar menos agressiva, à natureza e à sua saúde, com essa receita de limpador de uso geral caseiro, muito simples de se preparar e que leva ingredientes fáceis de se encontrar. Os produtos de limpeza industrializados costumam ser fortes e pessoas mais sensíveis sofrem com o cheiro e com irritação nos olhos. Quem é alérgico, então, precisa passar longe desses limpadores, conheço gente que nem pode usá-los de tanto que fazem mal. Esse limpador de uso geral pode ser utilizado para limpar bancadas, azulejos e outras superfícies, na limpeza geral do dia a dia. Não tem cheiro nenhum, não agride a pele nem os olhos e o resultado é muito bom.

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Plágio Não ou this is business, my friend

Túlio Sousa / Macho Gourmet
Olha nós aqui de novo. Dois anos depois da primeira blogagem coletiva Plágio Não, continuo na minha inocência perguntando qual a graça/motivo/razão de se ter um blog para reproduzir conteúdo alheio. Ter fama, dinheiro e poder? Sinto muito por frustrar aspirações, mas o negócio não funciona assim. Nada assim. Mas o meu alvo de hoje e estrela da campanha Plágio Não 2013 é outro, é corporativo.

Leia a postagem onde tudo começou: da beleza de se ter um blog ou Plágio Não

Já há algum tempo as empresas descobriram as vantagens de estar na internet. Mais recentemente, elas descobriram que é legal ter um "blog", um espaço na internet formatado como tal e que usa uma linguagem informal e pessoal para ter contato mais direto com o cliente, gerando empatia à marca. Com essa moda, surgiu a necessidade de um alguém para alimentar esse blog, porque, gente, dá trabalho! Eu que o diga. E tem gente que vive de produzir informação, profissionalmente e tudo. Sei bem disso, sou jornalista. Ou seja, isso também custa dinheiro.

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Salsicha alemã com salada de batata


Jantar ou almoço prático, diferente e muito saboroso: continue lendo que é o resultado da receita que vem a seguir. Não posso dizer que sou profunda conhecedora da culinária alemã, não existe o menor vestígio de alemães entre meus antepassados e nem mesmo o lugar onde moro tem forte presença dessa cultura. Só mesmo a curiosidade e a comida, essa que nos une, explicam, mais especificamente a curiosidade pela comida. Fato é que os sabores fortes, avinagrados, caem bem na combinação de salsicha alemã com salada de batata. A escolha de uma boa salsicha tipo alemã é fundamental para o sucesso. De resto, tudo coisa simples. Para os fãs de cerveja, fica o recado: a bebida acompanha facilmente o prato.

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Ravióli com molho de tomate e ricota






Praticidade, a gente gosta de te ver por aqui. Não há nada mais reconfortante para o cansaço e o estômago do que preparar uma massa rápida para o almoço ou jantar, sem muito trabalho e com muito sabor. Com temperaturas mais amenas, então, um prato de massa fumengante cai bem, cai lindo. O ravióli com molho de tomate e ricota foi feito com massa fresca pronta - um presente que ganhamos da Perdigão - e um molho muito leve e fácil de fazer, esse foi totalmente feito em casa. Você já sabe que, se o molho não for hipercalórico, um prato de massa nem detona tanto a dieta. O queijo parmesão ralado por cima vai da sua consciência, mas, cá para nós, sem ele não tem muita graça. Moderação é o segredo do sucesso.

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Bolinho de chuva de banana assado






É bolinho de chuva. É de banana. É assado. Já deu para perceber que essa receita é de um bolinho de chuva bem diferente, saboroso daquele jeito que a gente conhece da casa da mãe ou da vó, mas sem a sujeira da fritura - por isso também mais saudável e menos calórico - e feito sem ovos. E com o gostinho da banana, que entrou nos ingredientes para deixar ainda mais gostoso o que já era bom. De resto, é tudo igualzinho, uma receita rápida e prática para fazer um agrado às crianças presas em casa em dia de chuva. Deixo claro que nem esperei chover nem estou chamando chuva, não segui à risca essa parte da tradição e você também não precisa. As crianças de quase 30 anos ficaram felizes.

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Cupcake de iogurte de morango e chocolate branco


É mesmo difícil não se render aos encantos de um charmoso cupcake. Além de serem bolinhos, coisa por si só irresistíveis, a decoração é sempre um deleite para os olhos. Alguns são tão delicadamente decorados que dá até pena de comer. Fato é que cupcakes farão sucesso na festinha ou em um lanche mais incrementado, e não é nada difícil preparar cupcakes mais simples. Confesso que tenho uma pequena birra em relação aos cupcakes: algumas vezes me parece que a preocupação com a aparência é muito maior do que com o sabor e, cá para nós, não adianta nada o bolinho ficar lindo e não sair gostoso. O cupcake cuja receita mostro a seguir ganhou um gostinho todo especial do iogurte de morango, tem massa úmida e fofinha, como deve ser.

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