Bolo de iogurte com calda de amoras

Como não amar um pedaço de bolo quente recém-saído do forno? ainda na vibe do frio que tomou conta de grande parte do país, o bolo de iogurte ainda ganhou uma calda de amoras morna, para esparramar e fazer um leve contraste com o bolo, que pega leve na doçura. Além de dar sabor característico, suave, nada invasivo, o iogurte deixa os bolos mais leves, fofinhos e crescidos. Já são razões suficientes para derramar o potinho na sua massa de bolo, mas fique com mais essa: deixa o bolo delicioso!

Doce crocante (crumble) de morango

Uma sobremesa quente é ótima pedida para comer algo doce quando o tempo está frio. Aproveite que está na época dos morangos para fazer esse doce crocante, ou crumble, que nada mais é que uma base de frutas coberta com uma farofinha crocante. Depois vai tudo ao forno, para servir quente e, para os fortes de espírito, acompanhado de uma bola de sorvete. O acompanhamento gelado, na conjuntura atual, estou dispensando, mas fica a dica para aproveitar o doce crocante de morango quando as temperaturas subirem - na torcida!

Creme de ervilha com linguiça na pressão

No frio bate aquele desespero por comida quente. Sou dessas. Um passeio pelo supermercado e o resultado foi um creme de ervilha com linguiça muito simples de se fazer, rápido, com poucos e bons ingredientes e quente, bem quente. O segredo da praticidade é a amada panela de pressão, estrela do esquema "joga tudo dentro e rapidinho está pronto". Mais uma noite estupidamente gelada à vista? Olha o seu jantar aí! Confira a receita e ainda relembre nossos mantras para usar a panela de pressão corretamente.

Bolo bem-casado

O bem-casado é um clássico nos casamentos e, na verdade, em todo tipo de festa. Atualmente está bem cotado em aniversários, batizados, bodas... pessoalmente considero uma lembrancinha bonita e gostosa, ou seja, perfeita. Mas vamos nos contentar com bocadinhos quando podemos ter um bem-casadão? Não! O bolo bem-casado é uma opção diferente, relativamente fácil de preparar, de um beleza simples encantadora e que vai agradar a esmagadora maioria dos seus convidados. Pão de ló fofinho e doce de leite, em uma combinação úmida e saborosa. Tão simples, tão bom!

Pastel assado

A postagem de hoje é para passar nem tanto uma receita, mas uma dica: em vez de fritar, é perfeitamente possível fazer seu pastel, gostoso e - importante! - crocante no forno. Escolha sua massa pronta preferida, ou faça a receita de costume, recheie a gosto e siga o modo de preparo para ter pastéis com menos óleo no seu corpo, sequinhos, crocantes e saborosos. Ficam crocantes mesmo!

Peixe gostoso e prático

A receita é sem nome, mas o título dessa postagem mostra bem quando você lembrará desse preparo de peixe. Já comentei por aqui algumas vezes que não colocava muitas receitas de peixe no blog porque, em 92,9% das vezes, acabava fazendo essa "não receita", muito simples e gostosa. A vantagem dessa forma de preparar o peixe é que ela acaba deixando gostosos até os filés de peixe congelado, que costumam ser insossos. Mas você pode usar peixe fresco, o peixe que quiser. Faltou um ou outro ingrediente? Prossiga assim mesmo, porque é uma receita muito versátil. Depois do "modo de fazer" da receita, ainda tem sugestões para variar seu peixe.

Dicas e cuidados para lavar roupas

Os donos e donas de casa de primeira viagem podem se deparar com muitas dúvidas na hora de lavar as roupas. A princípio, parece algo tão fácil quanto jogar tudo na máquina e apertar um botão, mas não é tão simples quanto pensa. A publicidade das máquinas de lavar engana, meu amigo! Alguns cuidados precisam ser tomados para evitar que suas estimadas peças de roupa estraguem, manchem, desbotem, esburaquem etc. Quem tem a possibilidade raramente dispensa a máquina de lavar, mas também tenho minhas ressalvas quanto ao desempenho dos aparelhos atuais. Veja os cuidados básicos para fazer sua lavagem de roupas e algumas dicas para (tentar) salvar a peça no caso de algum acidente/mancha.

Dia da pizza: pizza com massa de pastel

Pode parecer "heresia" comemorar o Dia da Pizza (hoje!) com uma pizza fajuta, mas faço minha defesa: já passou aqui pelo blog uma receita de pizza com massa caseira e tradicional, sugestões de cobertura salgada e doce, no capricho. Dessa vez quis trazer uma opção prática e diferente, que pode servir de petisco ou lanche: a "pizza" com massa de pastel. A cobertura, o molho de tomate, o queijo...está tudo lá. E viva a versatilidade - e vitalidade - da pizza! São tantas as invencionices em relação à base e à cobertura que só podemos amar os gênios que inventaram a redonda. Ou quadrada, até o formato varia!

Bolo de chocolate funcional (sem leite, sem manteiga, sem ovos)

Com sabor intenso de chocolate, úmido e econômico no açúcar (com a quantidade indicada, o paladar é mais para o "chocolate amargo"), esse bolo de chocolate é um alento para o paladar e para a saúde. Se é para comer bolo, que ele traga algum benefício, não é? Nem sempre, nem sempre. Cheio de fibras e com os antioxidantes do cacau, essa receita ainda é perfeita para quem tem restrições à lactose e aos ovos. E é bolo de chocolate gostoso, minha gente. Apesar de hoje ser sexta-feira, vamos colocar o pé bem devagar, para não pisar fundo na jaca.

Polenta com ervilha

Acompanhamento rápido e prático, basta ter algum derivado de milho (farinhas de milho ou mesmo fubá) para preparar uma polenta rapidinho. Sirva com algum molho gostoso, um que você faria para macarrão, e já tem uma refeição completa. Já era fã do prato e a polenta com ervilha é uma opção para preparar polenta de um jeito diferente. Você verá como aquela lata de ervilha que eu sei que você tem guardada fará diferença para um prato especial.

Fim do Google Reader? Saiba como continuar por dentro do Casa, Coisas e Sabores!

O Google Reader encerra suas atividades hoje, dia 1° de julho. Amanhã, não tem mais. Eu sei, já choramos, esperneamos, mas agora é bola pra frente. Você que acompanhava o Casa, Coisas e Sabores pela inscrição no Google Reader não vai ficar na mão. Existem bons substitutos para essa ferramenta e é possível fazer a migração automática. Ou seja, com um simples clique você pode passar todos os seus blogs e sites inscritos no Google Reader para a nova ferramenta. Mas se adiante, creio eu que isso só será possível até hoje!

Tenho duas recomendações de leitores de feed: o Feedly, que é o que passei a usar depois de saber que ficaria órfã - estou gostando bastante, a interface é bem parecida com a do moribundo Google Reader -, e o Digg Reader. Esse eu nunca usei, mas está badalado no mundo internético porque foi criado com a intenção de ocupar o buraco no nosso coração deixado pelo Google Reader.

Há também outras opções de ferramentas, escolha sua preferida! Só não pode é deixar de acompanhar o Casa, Coisas e Sabores :)

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Receita 4 ingredientes - Geleia de graviola (com polpa congelada)

Você mora em uma dessas regiões lindas do Brasil nas quais encontra a graviola, fruta, com facilidade? Pode até seguir essa receita, mas a geleia de graviola que vamos apresentar é para quebrar o galho de quem só tem acesso à polpa congelada. Com essa receita, já dá para imaginar que vários sabores de polpa congelada podem virar geleia. O segredo do sucesso é aquela base para geleia, nossa velha conhecida aqui no blog. Mude o sabor da fruta no saquinho para fazer outras geleias "exóticas". Se o sabor da geleia não é o mesmo, mesminho que se consegue usando a fruta fresca, garanto que o resultado ainda assim é delicioso.