Doce crocante (crumble) de morango

Uma sobremesa quente é ótima pedida para comer algo doce quando o tempo está frio. Aproveite que está na época dos morangos para fazer esse doce crocante, ou crumble, que nada mais é que uma base de frutas coberta com uma farofinha crocante. Depois vai tudo ao forno, para servir quente e, para os fortes de espírito, acompanhado de uma bola de sorvete. O acompanhamento gelado, na conjuntura atual, estou dispensando, mas fica a dica para aproveitar o doce crocante de morango quando as temperaturas subirem - na torcida!


Doce crocante (crumble) de morango
(Rende 4 porções)

1 e 1/2 caixa de morangos em pedaços grandes
6 colheres de chá de açúcar (usei açúcar demerara)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de açúcar
80 g de manteiga
1 pitada de gengibre em pó

Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque metade dos morangos picados, junte por cima três colheres de chá de açúcar, a outra metade dos morangos e as restantes três colheres de chá de açúcar. Reserve. Em outro recipiente, faça uma farofinha misturando com as mãos a farinha de trigo, o açúcar (1/3 de xícara), a manteiga e o gengibre. Vá misturando com as mãos, amassando com as pontas dos dedos, até formar uma farofa úmida. Coloque essa farofa por cima dos morangos picados e leve ao forno médio por cerca de 20 - 30 minutos, até dourar um pouco a superfície. Sirva quente.

Confira também o doce crocante (crumble) de manga, uma opção fumegante e tropical

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: doce crocante (crumble) de morango.

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