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quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Receitas de Natal: acompanhamentos


Peru ou outras aves, presunto bolinha, pernil... se as carnes são as estrelas da ceia de Natal, certamente elas não brilham sozinhas. Os acompanhamentos para os pratos principais da data merecem toda a atenção! Uma farofa bem boa, saladas que garantem o frescor para nosso Natal tropical, um arroz mais incrementado - pois o dia é de festa - garantem que a ceia vai brilhar como um todo. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o jantar ou almoço natalino. Com receitas fáceis e saborosas, o Natal fica ainda mais gostoso!

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Receitas de Natal: bolos dos anjos ou angel food cake


Sabe um bolo tão levinho, mas tão levinho, que parece que você está comendo uma nuvem? O bolo dos anjos - ou angel food cake, como é conhecido na gringa - é angelical o suficiente para estar na mesa de Natal. O nosso ainda ganhou uma cobertura de iogurte que mantém a leveza e ainda traz um pouco de frescor, pois o Natal tropical brasileiro pede coisas leves assim. A massa do angel food cake não leva um pingo de gordura e a cobertura ainda pode ser feita com iogurte desnatado, então quem faz dieta para redução do colesterol agradece bastante. Apaixonei por esse bolo, você vai apaixonar também. Já falei que a receita é fácil? Separe os ovos (muitos!) e mãos à obra!

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Receitas de Natal: sobremesas


Já está pensando nas receitas para a ceia de Natal? Eu também! Mas, por aqui, a gente começa pelo final, que é mais gostoso: sobremesas! Existem mais coisas além da rabanada do que julga nossa vã filosofia para compor os doces da mesa. E vamos lembrar que, no nosso Natal tropical, opções frias, leves e com frutas caem muito melhor do que as sobremesas tradicionais gringas, que costumam ser mais para o quente. Tem sobremesa com manga, pêssego, maracujá, mas tem também receita com chocolate, pudins e pavês amados... a variedade é muita e a escolha é sua. Uma coisa é certa: não é por falta de sugestão que vai faltar sobremesa na sua ceia, a gente não deixa! Confira a lista de doçuras.

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Cuca mini de banana ou cupcakes diferentes


Bolo é muito bom - sou suspeita demais para falar -, mas em formato de bolinho fica ainda mais mimoso. Quando a gente reduz as porções a serem assadas, é preciso fazer alguns ajustes na massa, para que o bolinho não fique seco. Aí vem a banana e tudo se ajeita, fica molhadinho e saboroso. A cuca de banana em tamanho mini é muito gostosa, fácil de fazer e ainda nos sai um cupcake bem diferente, com farofinha crocante e tudo. Uma delícia para comer quentinho com uma bola de sorvete. Duvida? Tire a prova! A seguir, veja como preparar.

quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Carpaccio de beterraba - salada diferente e prática






Essa receita de salada leva poucos ingredientes e, se não podemos dizer que é rápida, por causa do tempo do cozimento da beterraba, garanto que é muito prática. O carpaccio de beterraba não requer muitas habilidades culinarísticas e todo mundo pode preparar. É uma salada fresca, leve, mas que, ao mesmo tempo, não vai deixar ninguém com fome, pois a beterraba preenche o estômago com propriedade. Assim, você pode preparar como prato único vegetariano, entrada ou mesmo acompanhamento para carne/arroz/feijão do dia a dia. É versátil, é fácil, é leve, é gostoso. E ainda tem uma apresentação bem bonita, pode colocar à mesa em um jantar mais caprichado, sem problemas. Veja como preparar.

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