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segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Brigadeiro tradicional


Tem receita mais batida que essa? Ainda assim, muita gente não sabe fazer brigadeiro, porque, apesar de ser aparentemente fácil, tem seus truques. Apesar de batida, a receita do brigadeiro tradicional nunca tinha aparecido por aqui. E falo que é tradicional só por falar mesmo. Tradicional na minha casa, vamos dizer assim, rs. Há uma infinidade de receitas, com ingredientes e jeitos de fazer diferentes, e o importante mesmo é chegar no resultado de que mais gosta. Vou mostrar a seguir o jeito que eu faço brigadeiro, recomendo, pois fica bem gostoso. De toda forma, testar uma nova receita é uma boa desculpa para comer brigadeiro, rs.

quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Homus de couve-flor


Vamos começar o ano bem de leve, com uma receita ótima para fazer um lanche ou incrementar o sanduíche. O homus tradicional é feito de grão-de-bico, mas esse de couve-flor é uma ótima ideia para aproveitar os floretes branquinhos de um jeito diferente. Fica bem saboroso e vale a pena experimentar. Você pode apenas substituir um pelo outro na sua receita de homus, mas mostro a seguir um preparo simplificado, no qual faço algumas substituições e fica bem gostoso. Fora que rende, viu. Com uma couve-flor grande, dá para fazer uma boa porção de homus. Separe o pão árabe e chame a turma, nem dá para lembrar que tem couve-flor na pasta! Veja como preparar.

sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

Receitas de Natal - carnes, acompanhamentos, sobremesas e bebidas para o Natal


Já definiu o cardápio da sua ceia de Natal? Aqui no blog você pode encontrar várias sugestões que podem estar na sua mesa natalina, com especial destaque para as sobremesas, porque aqui não tem gente fraca no doce! Rs. Drinques para receber a família e os amigos, algumas carnes e acompanhamentos festivos também não podem faltar. Com passas ou sem passas? Você decide. Pelo meu gosto, coloco passas e ameixa em tudo. Deixo aqui essa polêmica pré-natalina. Esses ingredientes, como cerejas, pêssegos e afins, são clássicos, mas prometo que há sugestões de outros tipos. Confira as receitas de Natal e escolha suas preferidas para a noite feliz!

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Receita de Natal - Salada de salsão com maçã e frango - ou salpicão de frango


Para o nosso Natal tropical, só consigo pensar em coisas leves e frias. E, no calor, uma salada bem refrescante é tudo de bom! O salsão ou aipo tem sabor marcante, porém delicado, e consegue trazer esse frescor à salada. Também tem a maçã. Esses dois ingredientes são a base da receita e deixam tudo leve, leve... Vale a pena experimentar, pois essa salada fica muito gostosa. Em outras ocasiões, serve até de prato único, acompanhada de torradinhas para ajudar a forrar o estômago. Em épocas natalinas, geralmente a opção prato único não existe, rs. Ah, o nível de dificuldade da receita é iniciante. Se souber cortar alimentos, já tem boa parte dos requisitos necessários, rs. Olha aí sua singela - e  deliciosa - contribuição para a ceia de Natal da família/amigos.


quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Receita de Natal - Sangria


Você é daqueles que não abre mão do vinho no Natal? Mas, cá para nós, pode ser um pouco sofrido encarar um tinto no calor que costuma fazer no final de ano. A sangria está aí para resolver todos os nossos problemas (alcoólicos) no Natal! É vinho, mas é leve e refrescante, para se tomar bem gelado. Eu sou muito fã de sangria e acho que a pessoa deve usar as frutas que quiser, sem se ater muito à receita tradicional. Dá para usar vinho branco e rosé também. Espumante... por que não? Nesses casos, a bebida é conhecida por clericot, mas a ideia pode ser a mesma da sangria. O brinde do Natal está garantido, veja como preparar essa bebida tão festiva!


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