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quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Salada de feijão branco na alface americana


Sabe aquela receita de salada que leva ingredientes simples do dia a dia, mas que fica bem gostosa e, nesse caso, com cara de festa? Então, o caso é esse. Melhor ainda: fácil, fácil de fazer e, se você tiver o grão em conserva, nem vai ao fogo. Faço essa salada em minutos e me salva muito na hora de preparar algo rápido para jantar. A ideia da alface americana ainda deixou a salada de feijão branco bem bonita, dá para colocar na mesa em ocasiões especiais. As festas de final de ano estão aí e, com nosso Natal e Ano Novo tropicais, uma salada leve e fresca combina muito mais, né não? Veja como fazer.

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Como fazer pão de ló


Essa é uma receita muito básica da confeitaria que vale muito a pena aprender a preparar. O pão de ló - nas técnicas clássicas conhecido como génoise - é uma massa de estrutura aerada e, técnicas à parte, é um curinga! Serve para bolos em camadas, bolos gelados, sobremesas em taças, rocambole... é pau para (quase) toda obra. Algumas receitas aqui do blog têm o pão de ló como base, mas nunca tinha enfatizado o preparo dessa massa. A seguir, além da receita, dou algumas dicas no preparo do pão de ló.

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Hambúrguer de costela com molho de cerveja preta


Sou da opinião de que a carne de hambúrguer feita em casa, da forma que for, vai ficar muito melhor do que a comprada pronta no supermercado. Há vários cortes de carne que se prestam muito bem para hambúrguer (ao final da postagem mostro umas dicas). A costela bovina, mesmo não sendo um corte clássico para tal, resulta em um hambúrguer delicioso, suculento e cheio de sabor, já que a própria costela tem um sabor especial. Ficou com vontade? A receita que mostro a seguir é um preparo bem simplificado, para todo mundo conseguir ter seu hambúrguer de costela em casa.

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Bolo invertido de banana - prático e fácil


Essa receita é um clássico! Se tem banana na fruteira ficando madura demais, é uma boa chance de fazer esse bolo. Adoro, mas, nas horas em que a gente quer praticidade, sempre fico com um pouco de preguiça de fazer esse bolo invertido, por causa do preparo extra da calda de caramelo. Quer dizer, ficava. Já tem um tempo que encontrei um jeito mais prático e fácil de fazer esse bolo de banana, que dispensa a calda de caramelo e, ainda assim, fica invertido, bonito e gostoso! Veja só como eu faço.

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Molho de tomate caseiro


Você já fez alguma vez seu molho de tomate em casa? Comprar pronto é infinitamente mais fácil, mas o trabalhinho - é pouco! - que dá de fazer em casa compensa: o molho fica bem mais gostoso e saudável. Fora que a grande vantagem das receitas caseiras é fazer a nosso gosto, com o tempero que a gente quiser, mais pedaçudo, mais ralinho... Eu adoro essa liberdade de ter algo do meu jeito, e não do jeito que a indústria de alimentos quis. Veja a seguir como fazer seu molho de tomate caseiro. Tenho certeza que, mesmo que não vire regra, você vai querer preparar um desses de vez em quando.

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