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segunda-feira, 27 de julho de 2015

Bolinhos de lavanda ou alfazema


Na hora em que pensei em fazer esses bolinhos, fechei os olhos e imaginei aqueles belos campos de lavanda que vemos na TV ou no computador. Com essa visão encantadora na mente, estava mais que decidido, vai ter bolinho de lavanda, sim! E se as flores de lavanda (ou alfazema) secas não são do azul-arroxeado intenso como ao natural, ainda fazem um efeito bem lindo. O aroma é indescritível. Mas, cuidado! É preciso dosar bem para que seu bolinho não cheire a frasco de perfume ou tenha um retrogosto não muito agradável. O excesso de flores de lavanda tem esses efeitos indesejáveis e tudo que a gente quer é a parte boa, e bucólica, e provençal e idílica da coisa. Já imaginou o efeito desses bolinhos de lavanda em um chá da tarde? Eu fiquei apaixonada por eles e você também vai cair de amores. Veja como preparar.

quarta-feira, 22 de julho de 2015

Cogumelo e legumes com curry vermelho - prato vegetariano


O objetivo nem era fazer um prato vegetariano, mas, com um pacote de lindos cogumelos portobello em mãos, achei que o melhor negócio seria ressaltar esse sabor e fazer um curry vegetariano. Como você já sabe, por aqui não tem tempo ruim: pode usar o cogumelo que quiser (fresco, em conserva não fica legal nessa receita) e os legumes que estiverem dando sopa. Melhor, dando curry. A ideia é essa mesmo, mostrar que a pasta de curry vermelho transforma algo comum em um prato especial. E de um jeito bem fácil. Esse é o pulo do gato! Assim, você pode e deve usar as combinações que quiser porque o resultado vai ser incrível. Quer ver? Acompanha o preparo a seguir.

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Brigadeiro de micro-ondas


Brigadeiro, teu sobrenome é gordice! Quem nunca preparou o docinho em uma tarde preguiçosa, ou na calada da noite (!!!), e comeu tudo na panela, de colher, que jogue a primeira pedra. Olha aí nossa ruína: com o micro-ondas, fica ainda mais fácil preparar brigadeiro! Confesso que não resisti à metade de uma lata de leite condensado que sobrou de uma receita e tive um momento de larica total (se bem que esse é o nome de um programa que a gente adora). Mas, como queria algo rápido e que não me levasse a ficar mexendo panela na beira do fogão, o brigadeiro de micro-ondas quebrou bem o galho. E funciona mesmo, viu? Vê só como fazer.

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Lista de filmes do Netflix com a gastronomia como tema


Viciados no Netflix, uni-vos! Se até o Silvio Santos já fez propaganda gratuita do serviço, em rede nacional, imagina se nosso humilde bloguito vai se fazer de rogado, hahaha. Enfim, o objetivo aqui é dar uma mãozinha para quem se perde na hora de escolher um filme para assistir na plataforma, porque reza a lenda que os usuários demoram mais procurando um título do que assistindo. Para quem gosta de cozinhar e de comer, ver um filme bacana com a gastronomia como tema é sempre interessante. Você pode imaginar que adoro ver uma boa história pontuada pelo universo encantador da gastronomia. Se, assim como eu, você curte assistir a um filme "bem temperado", veja a lista que separei de títulos do Netflix que vão saciar o seu apetite e garantir a diversão.

quarta-feira, 8 de julho de 2015

Tipos de sal e como usar


Faz tempo que, além do sal comum refinado, já podemos encontrar outros tipos de sal na gôndola do supermercado. A variedade aumentou e novidades foram surgindo em relação a esse ingrediente que, no final das contas, tem a função de salgar os nossos pratos. Mas salgar vai além de evitar o resultado que conhecemos como "insosso". O sal "levanta" os outros sabores e temperos e, certamente, é um dos itens mais básicos da cozinha. Até quando falamos de confeitaria o sal entra na jogada: uma pitada pode fazer maravilhas e ressaltar a doçura das sobremesas. Do sal refinado e sal grosso, chegamos ao sal gourmet: sal rosa, sal negro, flor de sal... Você conhece os tipos de sal e como usá-los da melhor forma? É sobre isso que vamos falar, chega mais.

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