segunda-feira, 29 de dezembro de 2014
Receitas de Ano Novo: comidas e cores
quarta-feira, 24 de dezembro de 2014
Feliz Natal e ceia completa do blog
terça-feira, 23 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: arroz vermelho com frutas
segunda-feira, 22 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: peito de peru assado com alho e alecrim
Assar um peru inteiro, por horas e horas, é tarefa para minha mãe - a chef de cozinha oficial da ceia de Natal, nessa ocasião eu sou mera ajudante. O peito de peru, que vem na embalagem só com esse pedaço, é uma ótima opção para economizar tempo de forno e quando os comensais não são muitos. Para uma ceia com pouca gente, é perfeito, fora que é a parte da ave preferida da maioria. Alguns cuidados são necessários para deixar a carne suculenta. O tempero escolhido foge um pouco das opções mais doces que costumam aparecer na época, porque a ideia é deixar esse sabor para os acompanhamentos e evitar que sua ceia, no todo, pareça uma grande sobremesa. Sabores simples, porém marcantes: o alho e o alecrim fazem uma dobradinha campeã no peru de Natal. Veja como preparar.
Postado por
Adri
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09:00
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domingo, 21 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: pastel de natas ou pastel de belém
Nem sei se todo brasileiro é apaixonado por pastel de belém, mas o povo aqui do Rio de Janeiro adora! É comum encontrar em lanchonetes e, mais comum ainda, nos redutos de comida portuguesa da cidade. Essa receita de pastel de belém, também chamado de pastel de natas, é deliciosa e relativamente fácil. Um pouco demorada porque requer paciência, mas nada ao extremo. O docinho é par perfeito para a rabanada na ceia de Natal, pelo menos no Natal carioca - bem português - ele é presença muito bem-vinda! A receita é de uma fábrica tradicional do Rio de Janeiro e foi aprovadíssima, coisa fina.
sábado, 20 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: farofa de maracujá e castanha de caju
Cansado/a da farofa de sempre todo Natal? Chega aqui que tem uma farofa meio cítrica, bem crocante e diferente, esperando para fazer parte da sua ceia. Essa é primeira postagem de uma (pequena) série de receitas que, no final, formará uma ceia completa para o Natal. Tudo simples e fácil, mas não simplório, que não somos disso. Tem coisa diferente para surpreender no Natal. A farofa de maracujá e castanha de caju é fácil e diferente, combina muito bem com aves e você pode (e deve) guardar a receita para acompanhar peixes também. Confira a receita e marque um X no primeiro item da sua ceia de Natal.
sexta-feira, 19 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: presentes de comer
quinta-feira, 18 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: rabanada de laranja da Nigella
Olha que ajuda luxuosa para o nosso Natal. A diva Nigella também sabe que rabanadas são muito boas, e podem ser ainda melhores. A rabanada de laranja agrega um sabor diferente e todo especial a uma das estrelas da festa. Tem gente que espera o ano todo só pelo momento de comer rabanada, mas essa receita é tão fácil e rápida que pode ser feita para o café da manhã ou lanche o ano inteiro. Gostou da dica? Natal o ano inteiro? O cítrico da laranja deixa nossa rabanada mais leve, "quebra" um pouco a gordura da fritura, e muito, mas muito saborosa. Veja como preparar e surpreender com rabanadas diferentes neste Natal.
Postado por
Adri
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10:49
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quarta-feira, 17 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: acompanhamentos
Peru ou outras aves, presunto bolinha, pernil... se as carnes são as estrelas da ceia de Natal, certamente elas não brilham sozinhas. Os acompanhamentos para os pratos principais da data merecem toda a atenção! Uma farofa bem boa, saladas que garantem o frescor para nosso Natal tropical, um arroz mais incrementado - pois o dia é de festa - garantem que a ceia vai brilhar como um todo. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o jantar ou almoço natalino. Com receitas fáceis e saborosas, o Natal fica ainda mais gostoso!
segunda-feira, 15 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: bolos dos anjos ou angel food cake
Sabe um bolo tão levinho, mas tão levinho, que parece que você está comendo uma nuvem? O bolo dos anjos - ou angel food cake, como é conhecido na gringa - é angelical o suficiente para estar na mesa de Natal. O nosso ainda ganhou uma cobertura de iogurte que mantém a leveza e ainda traz um pouco de frescor, pois o Natal tropical brasileiro pede coisas leves assim. A massa do angel food cake não leva um pingo de gordura e a cobertura ainda pode ser feita com iogurte desnatado, então quem faz dieta para redução do colesterol agradece bastante. Apaixonei por esse bolo, você vai apaixonar também. Já falei que a receita é fácil? Separe os ovos (muitos!) e mãos à obra!
quarta-feira, 10 de dezembro de 2014
Receitas de Natal: sobremesas
segunda-feira, 1 de dezembro de 2014
Cuca mini de banana ou cupcakes diferentes
Bolo é muito bom - sou suspeita demais para falar -, mas em formato de bolinho fica ainda mais mimoso. Quando a gente reduz as porções a serem assadas, é preciso fazer alguns ajustes na massa, para que o bolinho não fique seco. Aí vem a banana e tudo se ajeita, fica molhadinho e saboroso. A cuca de banana em tamanho mini é muito gostosa, fácil de fazer e ainda nos sai um cupcake bem diferente, com farofinha crocante e tudo. Uma delícia para comer quentinho com uma bola de sorvete. Duvida? Tire a prova! A seguir, veja como preparar.
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