Bolo com leite evaporado

Leite o quê? Leite evaporado, já ouviu falar? Conheci esse ingrediente não tem muito tempo, já que ele nem é comum no nosso país. Mas não se assuste que, na falta do produto pronto, a gente mostra gambiarras para fazer em casa - gostamos de gambiarras. A receita do bolo em si que acabou sendo a grande estrela, mas do que o uso do leite evaporado propriamente dito. Estava procurando receitas para aproveitar uma lata de leite evaporado trazido de viagem (#soudessas) e acabei encontrando esse bolo que, no fim, se mostrou delicioso! Se você é da turma das curiosas na cozinha (#soudessas), aproveite para testar o leite evaporado. Se não é, não deixe de fazer esse bolo mesmo assim. Vale a pena!

Como fazer a massa de tapioca em casa

Por ser sem glúten, tapioca está na moda e anda sendo muito consumida não só por quem tem alergia, mas por quem segue dieta de restrição. Nem vou entrar nesse mérito, porque a tapioca aparece por aqui por ser muito gostosa. Aqui em casa adoramos tapioca desde sempre e, na minha casa de família nordestina, sempre comemos. Apesar disso, nunca tinha feito a massa da tapioca do zero, acabava comprando a mistura pronta no supermercado, porque achava que era muito complicado e trabalhoso para fazer. Complicado não é. Trabalhoso? Um pouquinho. Mas o resultado e a economia compensam. Fora que você pode fazer uma boa quantidade e ficar com massa para fazer suas tapiocas por muito tempo. Aprenda o caminho das pedras para fazer a massa de tapioca em casa, sem erro!

Sanduíche diferente: queijo quente com banana

Combinação exótica para um sanduíche? Quem é do Rio de Janeiro deve conhecer o queijo quente com banana, pois é um clássico de lanchonete por aqui. É verdade que, atualmente, não é mais tão comum, mas esse sanduíche era um must anos atrás. Muita gente deve lembrar que era um clássico do Bob's, item do cardápio original, antes de virar rede de fast food, e que se manteve anos depois. Hoje em dia, a rede não vende mais o queijo quente com banana (snif). Lanchei muito esse sanduíche em lanchonetes do Centro do Rio e resolvi matar a saudade fazendo em casa. Também aproveitei para apresentar a iguaria ao marido, que nunca tinha comido e, inclusive, foi quem executou a receita. Sucesso total! Sanduíche com toques de canela e de saudade. O preparo que mostro abaixo é profissa, vem aprender!

Macarrão de forno com berinjela e presunto cru

Pensou em receita prática, pensou em macarrão de forno! Por aqui somos bem fãs desse preparo. Gosto sempre de preparar um prato completo na hora de montar o macarrão de forno, por isso costumo acrescentar vegetais e proteínas, como algum tipo de carne e queijo, para incrementar no sabor e nos nutrientes. E já acabou esse papo porque nem é o caso de "comida saudável". Se bem que vai ao forno e um pouco de queijo e presunto não é tão prejudicial assim... Já falei que tem legume? Bem, o que posso garantir é que fica uma delícia, dá pouco trabalho para preparar e, em pouco tempo, seu almoço ou jantar estarão resolvidos, prontos para servir. Ah, e é uma receita democrática, pois (quase) todo mundo gosta de massa. Pode fazer no jantar para os amigos ou família que vai ser sucesso! Acompanhe o raciocínio e veja que facilidade fazer algo gostoso e rapidinho.

Receita MFP - Pão de coco na máquina de fazer pão

Tradicional no Ceará na época de Páscoa, o pão de coco é tão gostoso que devia aparecer todo dia, toda hora. Ok, não queremos banalizar a tradição, até porque acho que ele fica mais gostoso por ser tão esperado. O pão de coco costuma ser vendido nas padarias em formato de baguete (filão), mas o nosso saiu quadrado. Desvantagem da máquina de fazer pão, tudo sai em forma de bloco. Vantagem da praticidade, de colocar todos os ingredientes dentro e deixar a MFP fazer o seu trabalho. E você ainda tem a possibilidade de apenas bater a massa e assar no forno, dando o formato que quiser e tendo o trabalhinho apenas de moldar a massa. Essa receita foi adaptada para a MFP pela minha mãe, e deu tão certo, ficou tão gostoso, que tive que trazer para o blog! Veja como preparar.

Resultado do Concurso de aniversário de 5 anos do blog

Agradeço a todos que participaram do concurso em comemoração aos 5 anos de existência do blog! Comemorar aniversário é muito bom, mas comemorar junto é melhor ainda. Mas fica bom mesmo quando ainda tem presente, rs. Este ano, quis marcar a data com alguma ação na qual pudesse presentear um leitor com algo bacana, que fosse útil na cozinha. E então chegou o grande dia de anunciar o vencedor do conjunto de espátulas Click n'Cook, que vem com suporte e cabo intercambiável e promete ser um parceirão na hora de preparar as receitas. Sem mais delongas, vamos ao ganhador:

Pelas regras do concurso, o autor da melhor frase - escolhida pelo meu júri técnico, vulgo marido - com os termos Casa, Coisas e Sabores seria o ganhador do prêmio. E o escolhido foi...

A Érika Tanaka Silva foi a vencedora e vai receber em casa o conjunto de espátulas Click n'Cook! Parabéns, Érika! Vou te enviar um e-mail para pedir os dados de envio.

A receita que a Érika escolheu como sua preferida é um dos sucessos do blog em número de visualizações! Como recordar é viver e recordar gordices deliciosas é viver bem, deixo o link para ver a receita dos Cupcakes de churros.

Obrigada a todos os participantes!

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Resultado do Concurso de aniversário de 5 anos do blog.

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Brandade de bacalhau gratinada

Ainda tem um pedacinho de bacalhau que sobrou da Páscoa? Alguns supermercados também costumam fazer promoção de alguns itens depois que passa a data. A brandade de bacalhau é uma receita que faz um pedaço pequeno de bacalhau render horrores, bom para quando se quer aproveitar o que restou das compras para o almoço de Páscoa. É bem fácil de fazer e, tirando o bacalhau, leva ingredientes muito simples. Assim, dá para fazer uma gracinha em casa de vez em quando! Receita deliciosa, quem gosta de bacalhau vai adorar e até quem não gosta corre o risco de achar bom, pois o sabor do peixe está presente, mas de forma mais suave do que se fosse uma posta de bacalhau, por exemplo.

Nova aula no Bendita Panela: Bolos Caseiros 2

No próximo sábado (dia 11 de abril), às 14h, tem minha nova aula de Bolos Caseiros no ateliê Bendita Panela! Quem é do Rio de Janeiro/RJ não pode perder. Quem não é pode passar o bizu para os amigos cariocas. A aula de sábado é um espécie de continuação da Aula de Bolos Caseiros, da qual já rolou algumas edições, mas não precisa ter feito a primeira para poder aproveitar. As receitas são novas, com as técnicas e dicas para preparar pão de ló e bolo de cenoura fofinha, entre outros. Se você acha esses bolos "temperamentais", tem que participar da aula para não errar nunca mais. O modo de preparo correto de bolos, tipos de formas, como assar, decorar e servir continuam no programa da aula. Inscrições no site do Bendita Panela (clique aqui).

AULA BOLOS CASEIROS 2

Sábado (11/04), às 14h - ateliê Bendita Panela

Inscrições: http://benditapanela.com.br/index.php/nossos-cursos/

Contato: contato@benditapanela.com.br

Receitas para Sexta-Feira Santa e Páscoa

Estava procurando opções para o almoço de Páscoa do próximo domingo? A gente vai sugerir alguns pratos gostosos, tudo muito prático, para fazer bonito com a família. Tem sobremesa também, com e sem chocolate. Antes disso, tem o almoço da Sexta-Feira Santa, no qual comer peixe é tradição. Veja também algumas sugestões de como preparar seu peixe de um jeito rápido e gostoso. As opções são para te ajudar nos próximos dias, já que a comemoração com a família reunida também é tradição. Tem chance melhor de ir correndo para a cozinha? Ok, ok, alguns gostam de descansar no feriado. Mas, se você é como eu, que descansa "carregando pedra" (rs), vai aproveitar as receitas do blog que escolhi para a Páscoa. Confira!