Receitas de festa junina: bolo de fubá com doce de leite

Bolo de fubá já é uma delícia? Sim, sem dúvida, mas com doce de leite fica muito melhor! E nada daqueles bolos de fubá extremamente secos. Esse fica úmido - na medida do possível, pois é um bolo que fica mais sequinho mesmo. Ótima pedida para acompanhar o café ou mesmo o quentão/vinho quente da festa junina. Hoje é Dia de São João e o Casa, Coisas e Sabores traz esse clássico bolo junino, além de outras receitas que vão fazer sucesso na sua festa junina. A quadrilha e as brincadeiras são por sua conta, ok? Anarriê!



As festas juninas justamente recebem esse nome porque são em comemoração aos santos que têm seu dia em junho: Santo Antônio (13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho), mas encontramos os festejos durante todo o mês - que o digam Caruaru e Campina Grande, famosas pelas festas juninas grandiosas que duram o mês inteiro - e ainda entrando em julho e quiçá agosto. Ainda bem! Segundo os historiadores, as festas juninas foram trazidas pelos portugueses e, aos elementos europeus (dança) e chineses (fogos), juntaram-se as contribuições africanas e indígenas. Resultado: uma comemoração rica, divertida e gostosa <3 div="">

Bolo de fubá com doce de leite

(Rende um bolo pequeno, em forma de pudim)

2 ovos

3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite

1 e 1/3 de xícara de açúcar

1 xícara cheia de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico para bolo

200 g de doce de leite em tablete (em cubos grandes)

Óleo e farinha de trigo para a forma

Açúcar com canela para polvilhar

Confira dicas e truques para bolos perfeitos

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo, nessa ordem, e bata até ficar bem homogêneo. Se necessário, pare de bater, limpe as laterais do copo do liquidificador com uma colher, e continue a bater depois. Junte o fermento e misture bem com a colher, sem bater. Polvilhe farinha de trigo sobre os cubos de doce de leite, deixe-os bem enfarinhados. Unte uma forma com óleo e enfarinhe, coloque metade da massa do bolo, espalhe os cubos de doce de leite e acrescente por cima o restante da massa. Leve a forno médio-baixo (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 min. O tempo de forno é importante para não ressecar o bolo, a partir de 20 min, vá checando com um palito de dente e ajustando a temperatura do forno de acordo com o resultado. Assim que o palito sair seco, já desligue o forno. Polvilhe açúcar com canela no bolo ainda morno.

No lugar do doce de leite, você pode cortar pedaços de goiabada de corte e usar no lugar, essa é uma opção mais tradicional de bolo de fubá e igualmente gostosa. Mas preciso recomendar fortemente o doce de leite, porque, olha...fica bom demais! Se for comer o bolo quente, cuidado com o bico: o doce de leite sai pelando do forno. Experiência própria de queimar a boca.

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Você achava mesmo que a gente deixaria você na mão na hora das brincadeiras? Jamais. Aqui o serviço é completo, porque a gente quer muito que você faça sua festa junina, nem que seja na sua sala e apenas para sua família. Confira AQUI opções de brincadeiras para animar seu arraiá.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: receitas de festa junina: bolo de fubá com doce de leite.

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A receita original é da Revista Malu.