verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Bolo de açaí com granola e banana

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Bolo de açaí com granola e banana


Saindo da tigela direto para o prato. Esse açaí com granola e banana você não come de colher, mas de garfo e faca ou, mais informalmente, segurando com as mãos. O sabor do açaí ganhou a forma de bolinho, ou de bolo, se você quiser fazer em forma maior. Como não podia faltar, a banana e a granola complementam o açaí e deixam tudo mais gostoso. Estava procurando um bolo diferente? Com certeza esse vai surpreender. Deixo a ressalva, o sabor de açaí é bem suave, mas ainda assim ele está lá: a receita é para os apreciadores da frutinha.


Bolo de açaí com granola e banana
(Rende 6 bolinhos)

1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de açaí de caixinha (pronto para beber e adoçado)
2 colheres de sopa de aveia*
2 colheres de sopa de uva-passa sem sementes*
1/2 colher de sopa de fermento químico para bolo
1 banana pequena picada
Mais 1 colher de sopa de aveia

*Se tiver, substitua esses dois ingredientes por 4 colheres de sopa de granola.

Bata - à mão ou com a batedeira - o ovo, a manteiga e o açúcar, até formar um creme liso e homogêneo. Essa é a etapa na qual você precisa bater bem. Junte a farinha de trigo e o açaí, misture com a colher e bata novamente, até misturar. Acrescente a aveia, a uva-passa (passe na farinha de trigo, para não se acumular no fundo do bolo) e o fermente, misture com a colher apenas até ficar bem misturado. Coloque em forma de bolo ou de bolinhos, untada e enfarinhada, e salpique os pedaços de banana e a aveia pelo bolo/bolinhos. Leve ao forno médio-baixo preaquecido por cerca de 25 minutos (no caso de bolos inteiros, calcule 30 - 35 min).

Veja dicas e truques para acertar na hora de fazer bolos



O açaí de caixinha é figurinha fácil por aqui. Já mostramos no blog como preparar um lanche rápido, gostoso e cheio de energia com esse produto, confira a receita do creme de açaí com granola.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Bolo de açaí com granola e banana.

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6 comentários:

  1. Essa receita é surpreendente Adri, que delicia!! Adoro açaí com granola e banana. Quando eu trabalhava no shopping, eu comia dia sim, dia não hehe. Em bolo nunca vi,mas consigo imaginar a delicia que ficou. Adorei. Beijinhos, feliz dia dos namorados

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  2. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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  3. Ai ai ai que fiquei aguada... também quero. Estão mesmo a chamar por mim.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  4. gostaria de saber qual a forma que vc usou (se de empadão ou outra). Como fazer p/ que todos fiquem do mesmo tamanho? qdo faço vários, alguns ficam com pesos diferentes.
    Obrigado

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    Respostas
    1. Oi! Usei uma forma de muffins para assar esses bolinhos. Uma dica para conseguir bolinhos do mesmo peso é usar um medidor na hora de colocar a massa na forma. Muitos usam colher de sorvete, assim você garante que cada "buraco" da forma vai receber a mesma quantidade de massa. Abraços!

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