Aniversário de 3 anos e bolo de maracujá com calda de romã

Nada como um bolo simples, porém com um toque especial, para comemorar o aniversário do blog! O bolo de maracujá com calda de romã é a cara do Casa, Coisas e Sabores: simples, mas não simplório, fácil de fazer e muito gostoso. Os bolos simples - sem cobertura e recheio - são os nossos preferidos, mas uma bela calda de cor rubi dá o ar festivo que a data pede. Além de linda, a romã confere um sabor bem suave que casa bem com o maracujá. Continuando as comemorações de aniversário, na segunda-feira vamos fazer um sorteio para os leitores do blog. Fique de olho!

Há 3 anos, em um 8 de março, entrava no ar a primeira postagem do Casa, Coisas e Sabores. Na época, não tinha a menor pretensão de nada, nem mesmo de mantê-lo por esses 3 anos. Só queria compartilhar minhas descobertas em casa, na cozinha, que eram tantas e tantas. Depois de tanto tempo, vejo que continuo descobrindo muitas coisas, todos os dias, e percebo que o que move o blog continua aqui. E enquanto for assim, a vontade é que o Casa, Coisas e Sabores comemore muitos outros aniversários! Sabe quem vem comigo? Você, leitor, amigo, visitante que passa por aqui, deixa seus comentários e compartilha experiências e dúvidas. Você que interage no Facebook, no Twitter, no Pinterest, no Google+. O Casa, Coisas e Sabores é tudo isso. Somos nós :) Obrigada!

Bolo de maracujá com calda de romã
(Rende um bolo pequeno)

1 ovo
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (ou natural, sem água)
1/2 colher de sopa de fermento químico para bolos

Calda
1/3 de xícara de sementes de romã (sem nenhuma parte branca)
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de açúcar

Clique aqui e veja as dicas para fazer bolos sem erro

Antes de tudo, quero dizer que peneirei o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, afinal, é dia de festa e deixei a preguiça de lado :) Bata bem (à mão ou na batedeira) o ovo, o açúcar e a manteiga. Junte a farinha de trigo, o leite em pó e o suco de maracujá e bata novamente, até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e apenas misture com uma colher, até ficar bem misturado à massa. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio-baixo preaquecido por cerca de 25 minutos. Enquanto esperar assar, aproveite para fazer a calda.
Calda: separe as sementes de romã em 3 partes, uma delas você vai reservar. Passe as outras duas partes das sementes através de uma peneira, amassando com uma colher - cuidado com os salpicos, suco de romã mancha que é uma beleza - para retirar o suco das sementes. Descarte o bagaço que ficou na peneira. Coloque o suco de romã a uma panelinha, junte a água, o açúcar e as sementes inteiras que estavam reservadas, leve a fogo baixo por alguns minutos até a calda apurar um pouco (fica rala).
Para servir: desenforme o bolo, faça uns furinhos com um garfo e derrame a calda de romã por cima. Sirva comemorando os 3 anos do Casa, Coisas e Sabores :)

Essa receita é para um bolo pequeno, com essa quantidade de massa enchi uma miniforma de bolo e xícaras, para porções individuais. Se você fizer o dobro da receita, poderá usar uma forma de bolo de furo padrão. Está difícil conseguir romã? Sem problemas, faça uma calda de maracujá (suco e algumas sementes) ou uma caldinha de leite de coco, ficará bom igual.

Para comemorar o aniversário do blog, na segunda-feira terá o anúncio de um sorteio. Já adianto que é algo útil e bonito para sua cozinha. Não deixe de conferir!

E parabéns às mulheres por seu dia :)

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: aniversário de 3 anos e bolo de maracujá com calda de romã.

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