Bolo cappuccino

Quem guarda tem. Aqui, no nosso caso, quem faz tem. Garanta seu bolo para o café da manhã da semana, que começar o dia com um bolinho quentinho - nada que uns 15 segundos de micro-ondas não resolvam - faz tudo ficar muito melhor. O bolo cappuccino levou essa bebida querida para dentro do nosso amado bolo. Você pode acompanhá-lo de chá preto, que combina demais com chocolate e afins, ou o chá que queira. Ou pode preparar seu café preto ou com leite e reforçar os sabores do bolo cappuccino.

O cheiro desse bolo assando é coisa de louco. Sabe perfume de quando se está passando café? Misture isso com o aroma de bolo assando e é algo como isso que vai sair da sua cozinha e atiçar toda a vizinhança. Se você quiser acrescentar uma bebidinha, um licor, um rum à vera, uma honesta cachacinha, é capaz de realçar o sabor dos outros ingredientes. Fui na essência de rum, mas depois fiquei arrependida de não ter elevado o teor alcóolico do bolo.


Bolo cappuccino
(Rende 6 bolinhos)

1 ovo
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada (de nada) de sal
1 colher de café de café solúvel
1 colher de café de essência de rum
1/3 de xícara de leite
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (para bolos)

Bata bem o ovo, o açúcar e a manteiga, até formar um creme liso e "fofo". Junte a farinha, o chocolate, a canela e o jogue a pitadinha de sal. Misture com uma colher. Dissolva o café solúvel no leite e junte à massa, acrescente também a essência de rum e bata novamente. Coloque o fermento e apenas misture com a colher. Coloque em forma - ou forminhas de bolinhos - untada e enfarinhada. Leve ao forno (preaquecido) em temperatura média-baixa por 20 a 30 minutos.

*As fotos dos bolinhos foram tiradas com duas câmeras diferentes, por isso a diferença na tonalidade. A cor real do bolinho é um marrom pálido.

>> Conhece os macetes para o bolo dar certo? Confira as dicas para fazer um bolo perfeito.

Graças à querida mamis, larguei a vida de bater bolo à mão. Antes quero dizer que bater o bolo no muque é prático e dá muito certo, quase todos os bolos desse blog foram batidos com colher de pau. Mas ganhei de mamis uma batedeira portátil, bonitinha que só e que fica sempre à mão, pois cabe em qualquer cantinho. Depois de usar, é só desencaixar as pás e é tudo o que tenho que lavar. A Britânia não me pagou nada para falar da batedeira, mas se me pagasse eu bem que aceitava, pois gosto da marca, a mesma da minha panificadora (olha a linda AQUI).

Bem diferente da minha batedeira planetária que fica "pendurada" em um lugar alto e depois gera uma bacia enorme + aro de encaixe + pá gigante + espátula para lavar. A bicha - que é forte, trabalha sozinha e é maravilhosa para bolos, também presente de mamis - só aparece em dia de bolo de festa, porque aí eu tenho que me garantir, rs.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: bolo cappuccino.

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