verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Petiscos de festa - salada de massa no palito

segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Petiscos de festa - salada de massa no palito


Essa receita é pá-pum, leve e diferente, ótima para receber os amigos em um dia de calor. Leve, mas não deixará ninguém com fome. A salada de massa no palito ganha a "sustância" do capeletti, sem comprometer a dieta de ninguém. Esqueça pratos e talheres, cada um pega seu espetinho e manda ver, sem formalidades. E, se está aqui, você já sabe: é fácil e rápido de fazer.  Confira também outras sugestões de beliscos que não vão te prender na cozinha.

Esse petisco é uma receita do blog Pimenta no Reino, que sugeria um espetinho marguerita. Troquei o manjericão pelo tomilho, acrescentei um queijinho e dispensei a marinada. Ficou uma delícia, prova de que a ideia pode render muitas outras combinações. As quantidades vão depender de quantos espetinhos serão feitos, portanto, é a gosto.

Salada de massa no palito

Capeletti de queijo
Tomilho
Queijo minas em cubos
Tomate do tipo grape (ou cereja, ou comum em pedaços grandes)
Azeite

Cozinhe o capeletti na água e sal, de acordo com as instruções da embalagem. A massa deve ficar al dente, para não esfarelar na hora de montar os espetinhos, por isso siga o tempo mínimo de cozimento e, depois de tirar do fogo e escorrer, dê um banho de água fria na massa. Tempere o capeletti com tomilho e azeite, reserve. Monte os espetinhos com um capeletti, um cubo de queijo, um tomatinho e outro capeletti. Salpique tomilho nos espetinhos e regue com azeite. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Providencie umas torradinhas e pães diversos (caseiros ou comprados em uma boa padaria), deixe patês e outros acompanhamentos à mão e você terá beliscos o tempo inteiro.

Patês express

Patê de gorgonzola: amasse com um garfo um pedaço de queijo gorgonzola e misture com cream cheese.
Patê de azeitonas pretas: misture azeitonas pretas picadas com cream cheese.

Caponata de beringela

Essa receita do blog Macho Gourmet é muito fácil e ótima. Adaptei com o que tinha, mas é quase igual à original: pique alho e corte pimentão (usei o vermelho) e beringela em cubos médios. Reserve. Comece dourando bem o alho no azeite, junte o pimentão, pimenta calabresa (se gostar) e orégano (usei chimichurri), e deixe fritar bem. Junte a beringela - e mais azeite, se precisar - e deixe cozinhar bem, deve ficar bem murchinha. Retire do fogo, regue com mais azeite e está pronto. Conserve na geladeira.

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A receita do espetinho marguerita do blog Pimenta no Reino está AQUI.
A caponata do Macho Gourmet é ESTA.

5 comentários:

  1. Adri eu sou a louca das abóbrinhas concordo em número e grau e vc é a louca da receita prática e rápidinha kkkkkkk. Adorei esses espetos amiga, muito criativo, muito legal, devem ficar deliciosos. O restante também arrasou, adoro tudo isso minha amiga...Bjocas Ótima semana

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  2. Grande Ideia, Adri!
    Geralmente o hábito é fazer fingerfood com pão, mas massa é muito original. Ótimo para festas e piqueniques.
    Não vou esquecer dessa novidade fabulástica!
    Beijinhos.
    Rute

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  3. Adri querida, como sempre arrasando nas receitas!!!
    Amo muito!
    Obrigada sempre por compartilhar com suas leitoras e leitores!
    Beijosssssssssss e tudo de bom pra ti
    Vero

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  4. Hummmmm Adri, que novidade diferente, vou testar aqui, com capeletti deve ficar ótimo.
    Adorei os patês, deliciosos!
    Bjuss!!!

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  5. Rute, gostei dessa receita porque a massa deixa a o espetinho mais "poderoso" na hora de matar a fome, rs. Mas o pão não pode faltar, para acompanhar os patês :-) Beijinhos!

    Vero, obrigada, querida! Que bom que gostou, já fica a dica para sua próxima festinha. Quero ver a quantas anda sua cozinha :-) Um beijão!

    Rachel, penso que com ravióli deve dar certo também, será? Depois você me conta o que achou dos espetinhos :-) Um beijo!

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