verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Fondue de chocolate invertido

segunda-feira, 20 de junho de 2011

Fondue de chocolate invertido

A ideia era ter um fondue doce mais "amigo da dieta", porém a gordice que toma conta quando se está pensando sobre doces falou mais alto e o resultado não ficou tão light assim. Mas pode ser. Mas não foi.

Deixo uma ideia diferente e que pode ser usada mesmo sem ter a panela própria para fondue. O fondue de chocolate invertido deixa o chocolate fora da panela para ser mergulhado na fruta. Um pote de geleia pronta - pode ser comum, diet ou light - misturado com um pouco de água, só para ficar uma consistência mais mole, é o molho onde o chocolate será mergulhado com espetinho e tudo.

Como queria um chocolate com mais cacau, acabei optando pela barra, o que não é ideal para usar nos garfinhos de fondue. Recomendo usar trufas ou bombons, mais macios para espetar. O chocolate também pode ser mesclado com pedaços de fruta, biscoitos waffer, pedaços de bolo (se o bolo estiver mais durinho, é melhor). Em vez da geleia, pode-se optar por um coulis de fruta.

A geleia ou coulis de fruta podem ser aquecidos ou não, com isso, ter a panela de fondue não é fundamental. Uma travessa alta ou bowl e espetinhos já garantem o espírito da coisa.

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Veja uma receita de coulis de morango AQUI.

Na categoria "vamos fugir do tradicional", olha esse fondue de sorvete AQUI.

Segundo o dicionário Houaiss, são aceitas tanto a forma "A fondue" quanto a forma "O fondue". Veja uma explicação AQUI.

4 comentários:

  1. Essa aí me surpreendeu!
    Invertido?
    Percebi o que é, mas sem ler não chegava lá :)
    Beijinhos,
    Rute

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  2. Oi Adri,
    Passei por aqui hoje e gostei muito. Também sou jornalista e como você e sou a metida a entrar na cozinha e fazer alguma coisa.
    Bj,
    Lylia-

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  3. Oi, Rute! Fazer as coisas sempre do mesmo jeito às vezes é muito chato, quis inverter, rss. Beijos, adorei a visita :-)

    Lylia, bem-vinda! Somos colegas de profissão e de "metidice", rs. Adorei seu blog também. Beijos!

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  4. Caríssimos amigos
    (no plural pois é extensivo aos seus leitores)

    É com grande alegria interior que estou comemorando os 500 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-idade.blogspot.com/

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-poesia.blogspot.com

    200 seguidores em meu Blog:

    http://espiritual-mimo.blogspot.com

    A Vitoria é nossa!!!
    Pegue os seus mimos por lá... Vc os merece...

    Excelente feriado com as bênçãos do Alto...
    Com gratidão, carinho fraterno e amizade
    SE DEUS É POR NÓS... QUEM SERÁ CONTRA NÓS???
    Orvalho do Céu
    P.S. Querida Adri, fundue é bom de frente pra trás ou vice versa... Bjks

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