Dica de sábado: como tirar a cola do chuchu

Chuchu assado (veja a receita AQUI)

O chuchu, esse legume já com tanta fama de "não ter gosto de nada", além disso ainda tem uma "cola", uma "baba" horrorosa que vai soltando enquanto se manipula o vegetal cru. Não sei se acontece com todo mundo, mas aquela cola faz minhas mãos ficarem rachadas depois, por isso estava me acostumando a descascar e cortar chuchu com luvas. Isso até descobrir essa dica de como tirar a "cola" do chuchu.


Como tirar a "cola" do chuchu

Antes de descascar o chuchu, corte o legume no meio, como de fosse uma laranja. Esfregue uma metade na outra, no corte que você fez. Vai começar a espumar, com essa espuma se depositando nas laterais dos cortes. Quando tiver espuma considerável, retire-a, colocando os pedaços do chuchu embaixo da torneira. Repita o processo e esfregue mais um pouquinho, até espumar muito pouco ou não espumar. Lave o chuchu e pronto: pode descascar e cortar sem ficar com aquele grude nas mãos.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: dica de sábado: como tirar a cola do chuchu.

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Vi essa dica no blog Pitadinha (AQUI), testada várias vezes por mim e aprovadíssima. Minhas mãos agradecem.