Novidade e um brigadeiro de vinho

Depois de ter anunciado uma novidade a semana inteira, o "mistério" será revelado e, de lambuja, mostro a receita de um docinho que fará sucesso nas festinhas de adulto. A novidade se chama [editado] e a receita é um brigadeiro de vinho que, apesar de perder o álcool durante o cozimento, mantém o sabor da bebida e lembra o vinho que um dia foi. Se eu estivesse aí do outro lado da tela, curiosa que sou, ficaria seca pela novidade, então comecemos por ela.

[editado, trecho retirado]

Agora, a receita:

Sabe aquela batida que costumam fazer em festinhas que mistura leite condensado e vinho? Como esse aqui é um blog família, vou deixar que as pessoas que não conhecem o nome da bebida procurem no Google. Na hora da bagunça e com as crianças fora da sala, pode dar o mesmo nome ao docinho, sem problemas.

Brigadeiro de vinho

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa rasa de manteiga

1 gema (peneirada)

4 colheres de sopa de vinho

Coloque todos os ingredientes na panela e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro encorpar e, ao raspar o fundo com a colher, soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e, com a ajuda de uma colher ou de um saco de confeitar, coloque o brigadeiro de vinho em copinhos. Decore com pedacinhos de canela em pau ou com cravo-da-índia.

Não ficou firme o suficiente para enrolar, mas o brigadeiro fica bem consistente, principalmente depois de levado à geladeira. Não tinha em casa, mas recomendo fortemente colocar uma pitada de pó de gelatina sabor uva ou de pó para refresco sabor uva, a fim de conseguir uma cor mais arroxeada.

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