verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Ciranda de Receitas - Costelinha com barbecue do Danni e Lype

quinta-feira, 30 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Costelinha com barbecue do Danni e Lype


Sinto cheiro de costelinha de porco no ar! Como não amar? A Irene, do blog Danni e Lype, sabe disso e chega na casa trazendo essa receita que vai agradar 101 entre 100 pessoas. E o molho barbecue que deve acompanhar a carne é caseiríssimo, para nunca mais ter que comprar pronto. O Casa, Coisas e Sabores dá as boas-vindas à Irene, nossa convidada desta quinta-feira no Ciranda de Receitas, uma ação entre blogueiros na qual um visita o blog do outro, levando alguma receita gostosa. E eu também apareço lá no Danni e Lype! Acompanhe essa ciranda!


O Ciranda de Receitas é uma iniciativa da Lylia, do blog Simples Assim, para reunir foodbloggers em um troca-troca de receitas. Funciona assim: a cada semana, às quintas-feiras, os blogs participantes são sorteados em pares e cada par publica a receita um do outro.

Separemos a peça de costela suína e vamos com a Irene:


Foto: Danni e Lype
Costelinha de porco ao molho barbecue caseiro
(Receita do blog Danni e Lype)

Costelinha de porco (de 1 a 1,5 kg)
Sal a gosto
Alho desidratado a gosto
Orégano a gosto (ou outra erva de sua preferência)

Molho barbecue caseiro
2 copos de ketchup
1/4 de copo americano de vinagre de maçã
1/4 de copo americano de molho inglês
1/4 de copo americano de açucar mascavo
2 colheres de sopa de melaço (eu usei mel)
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de pimenta Tabasco (eu usei pimenta chilli)
1/2 colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de chá de fumaça líquida

(Acréscimo do Casa: 1 copo americano tem 250 ml, segundo o Larousse da Cozinha Prática).

Misturar todos os ingredientes do molho barbecue caseiro em uma panela e levar ao fogo médio até o molho engrossar. Deixar esfriar e reservar. Temperar a costelinha de porco com sal, alho e orégano. Deixar descansar por no mínimo 30 minutos. Colocar a costelinha de porco em uma assadeira pequena coberta de papel alumínio. Cobrir os dois lados da costelinha de porco com a metade do molho barbecue caseiro que estava reservado. Embrulhar a costelinha de porco no papel alumínio duas vezes (um papel alumínio em cima do outro) para não vazar o molho. Deixar a costelinha de porco embrulhada dentro da assadeira na geladeira de um dia para o outro. Tirar da geladeira a assadeira com a costelinha de porco embrulhada e levar para assar em forno baixo (mínimo) por aproximadamente 1 hora e meia. Tirar todo o alumínio e jogar fora toda a água que acumulou durante o cozimento. Forrar outra assadeira pequena com o papel alumínio. Besuntar bem os dois lados da costelinha de porco com o restante do molho barbecue caseiro. Levar novamente para assar em fogo médio para dourar por aproximadamente 45 minutos.
A costelinha precisa começar a ser preparada no dia anterior, mas o dia seguinte será muito feliz, pode ter certeza! 

Tem também receita do Casa, Coisas e Sabores visitando o Sabores da Vida! Corre lá para ver.

Veja também as receitas publicadas nos outros blogs participantes do Ciranda de Receitas:

http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
http://www.anaclaudianacozinha.com/
http://www.artenacozinha.com/
http://www.artesdamel.com.br/
http://www.brisandonacozinha.com/
http://www.casacoisasesabores.com.br/
http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/
http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/
http://dannielype.blogspot.com.br/
http://www.leiliane.com.br/
http://www.menucriativo.com/
http://www.nacozinhabrasil.com/
http://ohhceuss.blogspot.com.br/
http://orapitangas.blogspot.com.br/
http://receberecelebrar.blogspot.com.br/
http://saboresdavida.net.br/
http://www.sosimplesassim.com.br/
http://www.teretetenacozinha.com.br/

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Ciranda de Receitas - Costelinha com barbecue do Danni e Lype.

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6 comentários:

  1. Adri,
    A Irene caprichou na receita! Fiquei aqui só imaginando o sabor dessa costelinha.
    Bjs.

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  2. Adri que delícia de receita! amei o seu filé de frango é uma dos pratos favoritos, beijos querida!

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  3. hummmm...cara boa dessa costelinha Adri!! A sua receita de saltimbocca é super especial e deliciosa, adorei!! Beijinhos

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  4. Quem resiste a uma costelinha dessa, né, Adri? Adorei. Agora vou ver sua delícia lá na Irene.
    Bj ,
    Lylia

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  5. Uau, que dupla vcs formaram, amo costelinha de porco e com esse tempero especial a Irene arrasou!
    Ótimo final de semana!

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  6. Meu Deus!!! Irene assim você deixa uma menina cobiçando comida nas cozinhas alheias. Você também não fica atras, botei olhão no frango que você deixou lá em Irene... #Teresagulosa

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