Gelo de couve para suco verde (de clorofila)

Muita gente já sabe que o suco verde é um ótimo aliado para dietas de desintoxicação - que "limpa" o organismo, o pós festas de fim de ano vem aí - e para o emagrecimento. Os ingredientes do suco verde variam muito, mas, para ter praticidade na hora de preparar o suco todos os dias, o gelo de couve é uma mão na roda. Além de couve, o gelinho pode ter outros itens, na verdade a ideia é preparar um "mix" para seu suco verde que estará pronto sempre que você precisar. Veja como fazer o gelo de couve, quais ingredientes foram usados (e que outros podem fazer parte) e uma receita de suco verde para usar os gelinhos.

Veja mais receitas para uma dieta de desintoxicação

Apesar de a cor não ser convidativa, assim como a lista de ingredientes, o suco verde é bem gostoso, graças à mistura feita para o suco, e leve. Como contém muitas fibras, dá uma sensação de saciedade e diminui a fome. A clorofila tem ação antibacteriana e ajuda a limpar o organismo, maravilha para um dieta detox depois das farras gastronômicas. Bem gelado, é um suco que refresca e dá uma sensação bem boa, é quase uma "salada líquida". Mesmo que você não chegue a tomar com esse prazer todo, vale pelos benefícios e, acredite, não é (mesmo!) tão ruim assim quanto ao sabor.

Gelo de couve 
(Rende cerca de 20 unidades)

1 maço de couve (umas 6 folhas grandes)
1 maço de salsinha
1/2 maço de hortelã
1 ou 1 e 1/2 xícara de água filtrada ou fervida

Obs.: higienize bem todas as folhas antes de utilizar, clique aqui e veja como fazer.

Folhas higienizadas? Retire os talos das folhas de couve, inclusive na parte central. Corte as folhas em tiras médias. Pique também a salsinha e o hortelã, grosseiramente, descartando os talos mais grossos. Coloque a água no liquidificador e junte um pouco das folhas. Bata com o botão pulsar e na velocidade baixa. Vá acrescentando mais folhas aos pouco e batendo, até obter um líquido grosso. Coloque em formas de gelo e, depois que os cubos estiverem congelados, retire e armazene no freezer/congelador em saquinhos.

Suco verde
(Rende 1 porção)

2 gelos de couve
200 ml de água
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã com casca
Suco de 1 laranja

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer (nesse último caso, deixe o gelo derreter).

Na receita do gelo, você pode acrescentar brotos germinados - que são muito nutritivos -, aipo, agrião...vá variando a mistura e utilizando o que tiver e conseguir comprar de mais fresco. Já fiz sem hortelã e faço o alerta: o sabor das verduras fica menos suave, mas ainda assim sai um suco verde que eu, pelo menos, gostei. Na hora de fazer o suco, pode incluir na brincadeira cenoura ou pepino. Quanto às frutas, algumas opções além do abacaxi, maçã e laranja são limão e maracujá, as mais cítricas caem bem. Não testei, mas talvez melão ou melancia também fiquem bom. O ideal é não coar o suco, para aproveitar melhor as fibras. Não recomendo, pois não fica muito bom, mas você pode adoçar com mel. O mais recomendado é usar frutas bem maduras e doces, o suco vai ficar naturalmente adocicado.

Atualização: ando passando o suco em uma peneira "grossa" (de trama menos fechada) antes de congelar, fica bem melhor de tomar o suco. Congele também o bagaço para colocar em sopas.

Um jeito bem prático de preparar o suco sem sujar liquidificador ou mixer (e que a rainha do improviso aqui anda fazendo) é colocar os gelos de couve no copo, espremer uma laranja dentro, um pouco de suco de limão, completar com água e deixar em temperatura ambiente por alguns minutos, para o gelo ir derretendo e se misturando aos outros ingredientes. Desse jeito, bastar mexer com uma colher.

O gelo de couve também vai para a panela na hora de cozinhar o arroz, fazer sopas, nos legumes ensopados e até na hora de preparar o feijão, para vitaminas extras.

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Gelo de couve para suco verde (de clorofila)

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O preparo do gelo de couve é meio intuitivo, mas para ter certeza de que não faria besteira usei ESSA fonte.
Sobre os benefícios do suco verde, consultei AQUI.
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