Ravióli caseiro com recheio e molho - Parte 3

Já fizemos a massa dos nossos raviólis com toda força, fé e foco. Já preparamos um recheio gostosinho, porque o ravióli é nosso e a gente coloca o que quiser e não vai ter miserinha. Agora falta um molho saboroso para dar liga nisso tudo! O escolhido foi um molho de tomate caprichado. Simples, mas bem temperado e saboroso. E não tem nada de caixa ou de lata nessa receita: é tomate mesmo, é manjericão mesmo. Vem aprender a fazer, porque... humm... essa história de ravióli caseiro já está dando uma fome...

Ravióli caseiro com recheio e molho - Parte 2

Já preparamos a massa do nosso estimado ravióli caseiro, agora é hora de aprender a fazer um recheio simples e cheio de sabor para fazer jus ao trabalho braçal que tivemos. Já que gastamos as energias sovando e abrindo a massa com rolo, o recheio vai ser molezinha de fazer, naquele esquemão "mistura tudo e tá pronto" que a gente adora. E simples não quer dizer simplório. Ricota e castanha de caju dão um recheio diferente, leve e saboroso que vai surpreender. Enquanto a massa do seu ravioli descansa, você prepara esse recheio. Vem ver que fácil!

Ravióli caseiro com recheio e molho - Parte 1

Não faço a menor ideia se o nome desse formato é mesmo ravióli - pode ser um sorrentino ou um tortei. Tudo o que sei é que massa caseira é deliciosa e que massa recheada caseira é deliciosa. A receita que mostro a seguir pode ser usada para outros formatos de massa recheada ou mesmo para massas sem recheio, mas o preparo detalhado que indico é dos supostos raviólis. Você pode até usar a máquina de macarrão, mas, se não tiver, como eu, garanto: yes, we can! Dá sim para fazer manualmente, com o rolo, às custas de mais esforço, admito. Vale a pena! O resultado é delicioso. E a gente ainda gasta as calorias que vai consumir em seguida, rs. Veja como fazer.

Brigadeiro de leite em pó (para rechear e enrolar)

Primeira dica: resista à tentação de comer o leite em pó puro. Se conseguir, posso dizer que está apto a seguir com essa receita. Fui forte e corajosa então, por isso, acabei sendo premiada no final com essa gostosura de brigadeiro de leite em pó. Fácil de fazer e com gostinho de infância, essa receita fica uma delícia para rechear bolos. Também vou contar até onde você vai na receita para fazer no ponto de enrolar e ter um docinho delicioso e diferente na mesa da sua festa. Viu, como essa receita de brigadeiro de leite em pó é para todo mundo? Acompanhe o raciocínio, que é coisa rápida.

Receita de sopa para enfrentar o frio

As temperaturas caem e a vontade de comer coisas quentes, fumegantes, aumentam. A receita de sopa que mostro a seguir é substanciosa, tem legumes e outros ingredientes nutritivos. Além de aplacar o frio, essa sopa de ovos deixa o cidadão bem alimentado. É também uma ótima receita para momentos adoentados, como nos casos de gripe, que costuma fazer várias "vítimas" por essa época do ano. Uma sopa gostosa, quentinha, aconchegante e nutritiva... Vem aprender a preparar! Use e abuse dela nos próximos meses, rs.