Tapioca com massa enriquecida

Figurinha fácil no Nordeste, a tapioca já foi descoberta no Sudeste - pelo menos no Rio de Janeiro - há um bom tempo. Cena comum ver um mundo de gente ao redor das barraquinhas que vendem a iguaria, geralmente com recheio variado e generoso. Mais recentemente, a tapioca está fazendo sucesso como opção sem glúten para substituir o pão no café da manhã ou no lanche. Quentinha e gostosa, a brasileiríssima tapioca pode ficar leve se os recheios mirabolantes forem deixados de lado, pois a massa em si não é hipercalórica. Melhor ainda se a massa for enriquecida com um alimento cheio de benefícios. E tudo feito em casa, sem complicações. Veja como enriquecer sua massa de tapioca e como prepará-la em casa, com todos os detalhes para não ter erro.

Confraria Colherada Carioca: dicas de panetone gourmet

Mais uma missão para as cinco blogueiras que querem descobrir os melhores sabores do Rio de Janeiro! Dessa vez, a Confraria Colherada Carioca experimentou alguns dos panetones mais desejados para mostrar aos leitores o que esperar de cada um. Trabalhinho "difícil" esse, hein. Algumas surpresas e certezas vieram à tona nessa degustação. Vai ter panetone no seu Natal? Confira algumas opções gourmet que podem servir como presente especial para os fãs de panetone ou para compor a mesa de Natal ou de Ano Novo, se a ideia for ter o que há de melhor nesse item.

Entrada rápida e gostosa: bruschetta no copinho

Se você quer uma entrada rápida, fácil de fazer e que traz as cores do Natal - verde e vermelho -, a bruschetta no copinho é uma ótima opção. Os ingredientes são bem simples, mas a combinação fica bastante saborosa. Como faz o estilo salada, ainda é leve e perfeita para o calor que costuma fazer no final de ano. Em outras épocas do ano, fica de sugestão até para o dia a dia, em uma travessa para toda a família ou em porções para a entrada de um jantar mais caprichado. É receita pá-pum, boa pedida para não ter muito trabalho e fazer sucesso em um jantar a dois. A bruschetta no copinho é "pau para toda obra", veja como preparar essa receita tão versátil.

Macarrão (fettuccine) com almôndegas ao sugo

A mamma baixou no Casa, Coisas e Sabores e o resulttado foi o fettuccine com almôndegas ao sugo, para agradar 96,4% da população brasileira, que ama comida de inspiração italiana! O pulo do gato dessa receita: você, querido leitor, que acompanha o blog já possui toda a "capacitação" necessária para levar esse lindo prato à mesa de domingo ou de qualquer outro dia da semana. Os itens da receita saíram de dicas e de outras receitas já mostradas aqui no blog. Pode usar o macarrão de que mais gostar, a massa que estiver disponível na despensa. Seja com espaguete, talharim, penne ou farfalle, o macarrão com almôndegas ao sugo leva o selo do blog de praticidade.

Bolo integral de frutas

Dezembro já começou e já ficamos de olho em receitas que podem estar na mesa do Natal ou do Ano Novo. Esse bolo integral de frutas é uma versão curinga para o final de ano: você pode prepará-lo despretensiosamente para o café da manhã ou lanche - é integral, perfumado e úmido - ou servir o bolo de frutas vestido para a festa. Com a decoração que propomos, fica a cara do Natal. O bolo integral de frutas leva ingredientes bastante aromáticos e pode ser adaptado para usar o que você tiver/gostar. O segredo? Muita, mas muita, fruta na massa, que dão umidade e sabor.