verificador pinterest Casa, Coisas e Sabores: Confraria Colherada Carioca: a boa dos sucos para o verão

quarta-feira, 5 de março de 2014

Confraria Colherada Carioca: a boa dos sucos para o verão


O calor está tão forte que nada melhor que um suco bem geladinho e gostoso para aplacar a sede. E, na volta do Carnaval, os sucos fazem parte da alimentação leve de que seu corpo precisa para se recuperar da folia. A Confraria Colherada Carioca sabe que seus conterrâneos adoram sucos e afins, não apenas no verão, e saiu pelas ruas do Rio de Janeiro em busca das melhores bebidas. A localidade escolhida foi o bairro do Leblon, onde estão reunidas algumas notórias lanchonetes e casas de suco. Entre a variedade dos cardápios de cada estabelecimento, as integrantes do grupo escolheram experimentar os seguintes sabores: o clássico suco de abacaxi com hortelã, o bombado suco verde e o exótico suco de fruta do conde, que depois se transformou em suco de melancia e você vai entender o motivo.


As outras integrantes da Confraria Colherada Carioca são as blogueiras Andrea do Aromas e Sabores, a Lívia do Frango com Pequi, a Raquel do Gordelícias e a Vívian do Temperaria. Gostos e percepções diferentes. Em comum? O desafio de provar os melhores sabores da cidade! Conheça melhor o projeto e fique sabendo de todas as novidades na página da Confraria no Facebook. Lá você também pode dar seu pitaco sobre os próximos temas e os lugares que não podemos deixar de conhecer. Participe com a gente dessa aventura pelo Rio!

Para fins de avaliação isenta, todos os sucos que experimentamos foram pedidos sem açúcar. Eu já estou acostumada a tomar suco sem adoçar, mas minhas colegas estranharam um pouco. No entanto, sem esse plus, o sabor do suco fica muito mais perceptível, bem melhor para nossa avaliação. Garanto: é questão de hábito. Todos os estabelecimentos ficam no Leblon e foram visitados na parte da manhã. O tamanho foi padrão: copo de 300 ml. Em todos os casos, os sucos foram consumidos no local (não houve pedido para viagem).

1. Balada Mix
Rua Ataulfo de Paiva, 620

Esq a dir: abacaxi com hortelã, verde, fruta do conde
O atendimento foi feito na mesa. Os sucos foram servidos em copos descartáveis.
Suco de abacaxi com hortelã (R$ 5,90) - Sofreu da minha velha birra com suco desse sabor: espuma demais. Chegava a ocupar metade do copo. A proporção de abacaxi e hortelã estava equilibrada e o suco foi servido bem gelado.
Suco verde (R$ 7,90) - Tinha abacaxi, água de coco, couve, gengibre, hortelã e limão. O sabor do gengibre estava bem pronunciado, um pouco demais da conta. Bem, pelo menos o metabolismo fica a toda. Por ter abacaxi, sofreu também com a espuma tomando conta de boa parte do copo. Mesmo servido gelado, pessoalmente, não me agradou.
Suco de fruta do conde (R$ 6,90) - Nunca tinha tomado. Estava bem consistente e parecia ter sido feito com bastante polpa, mas o sabor não estava tão intenso. Servido pouco gelado.

2. Bibi Sucos
Av. Ataulfo de Paiva, 591

Esq a dir: abacaxi com hortelã, fruta do conde, verde
O atendimento foi feito na mesa. Os sucos foram servidos em copos de vidro e estavam pouco gelados, mas não chegou a comprometer.
Suco de abacaxi com hortelã (R$ 6,30) - A espuma tomou conta de metade do copo, o abacaxi não estava com sabor pronunciado e o hortelã era bastante presente.
Suco verde (R$ 7,50) - Tinha maçã, couve, limão e gengibre. O gengibre estava bem pronunciado, os outros sabores estavam discretos. A consistência agradou: o suco estava mais "líquido", pela ausência do abacaxi, que deixa o suco mais cremoso (às vezes até demais).
Suco de fruta do conde (R$ 7,60) - Bem consistente, equilibrado, fruta com doçura na medida.

3. Big Polis
Avenida Ataulfo de Paiva, 505

Esq a dir: abacaxi com hortelã, melancia, verde
Possui mesas, mas estavam cheias e ficamos no balcão. Atendimento express, como costuma ser no balcão. sucos servidos no copo de vidro.
Suco de abacaxi com hortelã (R$ 6,00) - Os sabores do abacaxi e do hortelã estavam bastante equilibrados, abacaxi na medida, e a espuma estava mais discreta. Servido gelado, estava um pouco ácido, era o caso de acrescentar açúcar.
Suco verde (R$ 7,80) - O cliente pode escolher os itens que quer acrescentar no suco, ao mesmo preço. Ponto! Fomos de água de coco, maçã, couve e gengibre. Servido gelado, estava com consistência na medida e sabores muito equilibrados. O gengibre sobressaiu, mas nada "agressivo".
Suco de melancia (R$ 7,60) - Trocamos de sabor porque o suco de fruta do conde estava começando a pesar no estômago. Apesar de não ter leite, cai como uma vitamina, aí fomos para a melancia que é mais leve. Servido bem gelado, estava com consistência ideal, de suco que foi feito só da fruta.

4. BB Lanches 
Rua Aristides Espínola, 64

Esq a dir: "verde" vermelho, abacaxi com hortelã, melancia
O atendimento foi no balcão, também bem rápido. Sucos servidos em copo descartável.
Suco de abacaxi com hortelã (R$ 7,00) - Servido gelado, tinha bom equilíbrio entre fruta e hortelã. O abacaxi tinha boa doçura. Estava cremoso e não muito espumoso.
Suco verde "vermelho" (R$ 7,50) - O suco "verde" do local leva beterraba, o que deixa o líquido, na verdade... vermelho. Tem também laranja e couve. O sabor da beterraba predomina. O suco estava gelado, bem coado e leve. A receita ainda deu um plus no ferro da couve com o acréscimo da beterraba.
Suco de melancia (R$ 6,50) - Bem gelado e doce na medida. Parece ter sido feito só da fruta, boa consistência.
Plus: com a barriga cheia d'água, pedimos também um açaí - pelo qual me apaixonei, mas as meninas acharam muito doce - e uma coxinha, ambos ótimos. Falaremos mais no futuro :)


Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Confraria Colherada Carioca: a boa dos sucos para o verão.

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