Bolo de iogurte com calda de amoras

Como não amar um pedaço de bolo quente recém-saído do forno? ainda na vibe do frio que tomou conta de grande parte do país, o bolo de iogurte ainda ganhou uma calda de amoras morna, para esparramar e fazer um leve contraste com o bolo, que pega leve na doçura. Além de dar sabor característico, suave, nada invasivo, o iogurte deixa os bolos mais leves, fofinhos e crescidos. Já são razões suficientes para derramar o potinho na sua massa de bolo, mas fique com mais essa: deixa o bolo delicioso!

Doce crocante (crumble) de morango

Uma sobremesa quente é ótima pedida para comer algo doce quando o tempo está frio. Aproveite que está na época dos morangos para fazer esse doce crocante, ou crumble, que nada mais é que uma base de frutas coberta com uma farofinha crocante. Depois vai tudo ao forno, para servir quente e, para os fortes de espírito, acompanhado de uma bola de sorvete. O acompanhamento gelado, na conjuntura atual, estou dispensando, mas fica a dica para aproveitar o doce crocante de morango quando as temperaturas subirem - na torcida!

Creme de ervilha com linguiça na pressão

No frio bate aquele desespero por comida quente. Sou dessas. Um passeio pelo supermercado e o resultado foi um creme de ervilha com linguiça muito simples de se fazer, rápido, com poucos e bons ingredientes e quente, bem quente. O segredo da praticidade é a amada panela de pressão, estrela do esquema "joga tudo dentro e rapidinho está pronto". Mais uma noite estupidamente gelada à vista? Olha o seu jantar aí! Confira a receita e ainda relembre nossos mantras para usar a panela de pressão corretamente.

Bolo bem-casado

O bem-casado é um clássico nos casamentos e, na verdade, em todo tipo de festa. Atualmente está bem cotado em aniversários, batizados, bodas... pessoalmente considero uma lembrancinha bonita e gostosa, ou seja, perfeita. Mas vamos nos contentar com bocadinhos quando podemos ter um bem-casadão? Não! O bolo bem-casado é uma opção diferente, relativamente fácil de preparar, de um beleza simples encantadora e que vai agradar a esmagadora maioria dos seus convidados. Pão de ló fofinho e doce de leite, em uma combinação úmida e saborosa. Tão simples, tão bom!

Pastel assado

A postagem de hoje é para passar nem tanto uma receita, mas uma dica: em vez de fritar, é perfeitamente possível fazer seu pastel, gostoso e - importante! - crocante no forno. Escolha sua massa pronta preferida, ou faça a receita de costume, recheie a gosto e siga o modo de preparo para ter pastéis com menos óleo no seu corpo, sequinhos, crocantes e saborosos. Ficam crocantes mesmo!