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sexta-feira, 9 de julho de 2010

Nada se perde, tudo se transforma

Depois de descascar aquela cenoura, usar as folhas de espinafre naquele creme ou separar os brócolis da base, para onde vão as cascas e os talos que sobram? E aquele pedacinho de cebola que você desistiu de cortar miudinho para não perder a ponta do seu dedo, o que você faz com ele? Lixo? Não e não.

Desde que casei, junto todas as cascas de legumes que descasco (menos de batata, que podem ser reaproveitadas fritas, como petisco) e talos, e guardo no congelador em saquinhos para congelamento.

Quando junto uma boa quantidade, vai tudo para a panela com água, formando um caldo de legumes natural que pode ser usado para sopas ou risotos. Na leva de hoje, para dar um tchan, acrescentei um dente de alho e um ramo de alecrim, e deixei fervendo até o pensamento "ih, deixei uma panela no fogo!" surgir na minha mente.


Caldo de vitaminas! Mamãe fica feliz

Para a sopa de hoje, juntei ao caldo carne picada (vale a sobra do almoço, pode ser frango), ervilha congelada, arroz já cozido e alguns talos de espinafre e brócolis que também estavam congelados, isso porque gosto de comer os pedacinhos, porque eles poderiam ter ido para o caldo. Fez legumes para o almoço e sobrou? Essa é a hora.


Acrescentei sal, pimenta do reino, umas gotas contadas de molho de pimenta e azeite. Deixei "reduzir" (termo besta para deixar o líquido evaporar) para que os pedaços não se perdessem num mar de líquido. E pronto.



Seguindo a tradição que vem desde...uma única vez que fiz, peguei a sopa pronta e coloquei em potes para congelar. Para aqueles dias de frio/ilusão de emagrecer/preguiça de fazer comida. Hoje jantei a sopa anterior (preguiça de fazer comida) que tinha feito com a mesma ideia, mas aproveitando também um carcaça de peito de frango. Passado e futuro lado a lado nas bocas do fogão. Essa vai para o Pedro Bial.


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Para um reaproveitamento com mais autoridade, receitas da Ana Maria Braga.

sábado, 19 de junho de 2010

Pausa para assuntos casamentícios

Mesmo já tendo passado da fase "procurando ideias sobre casamento na internet", confesso que o assunto sempre me chama a atenção.

Definitivamente, os vestidos de noiva "de princesa" não são mais os mesmos. Que bom. Olha que noiva lindíssima a princesa Victoria da Suécia (mais fotos), que está se casando hoje.



Vestido com shape muito elegante, coroa usada pela mãe dela no casamento (de pérolas e camafeus, essa a gente pula, né?), buquê com lírios do vale brancos em cascata e seu nerd de fraque ao lado. Se você quiser se casar como uma princesa, lembre-se: menos é mais.


Lembra-se do vestido da princesa Diana? Quanta diferença.




Não se case assim, ok? Mesmo com o revival dos anos 80.

Em meio aos convidados luxuosos da monarquia europeia, por que a infanta Elena da Espanha foi de toureira estilizada? Estava mais para aquela parte do concurso de miss que a candidata tem que desfilar com um traje típico. Eu, hein...


Não fica bem para as madrinhas. Nem para as mães. Nem para nada.

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Como se eu entendesse muito de moda.

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Mais Dia dos Namorados

Mais ideias de presentinhos para o Dia dos Namorados. Mas, lembre-se, de nada adianta a ideia se não tiver o Sazón. Com certeza o namorado/marido vai adorar algo que foi feito para ele com muito amor!

E eu só consigo pensar em opções para comer/beber. Desculpa.

1. Kit mestre cervejeiro.

Se seu namorado/marido for do tipo, digamos, apreciador de uma "loira gelada" (certifique-se de que a única loira gelada a chegar perto dele venha engarrafada, ok?), você pode incentivar o víci...a degustação com um kit de cervejas importadas. A Lidador
e alguns bons supermercados têm algumas opções de cervejas diferentes e com preços bem razoáveis. Você pode escolher 3 tipos e juntar com um copo tulipa ou caneca de chope. Para embalar, você pode usar uma sacola de papel bonita e cortar um quadrado na frente, para que as latas/garrafas apareçam na "janela". Para arrematar, fitas combinando com a sacola amarradas na alça, sem laço e caindo no sentido da altura da sacola.

2. Doce amor.

Essa semana, vi um aparelho de fondue de cerâmica nas Lojas Americanas por R$ 14,90, além desse que está em promoção no site da Ponto Frio. Vale uma visita também à Casa & Vídeo.

Coloque junto com o aparelho de fondue uma (ou mais) barra(s) de chocolate, uma lata de creme de leite e a receita de fondue de chocolate, impressa ou escrita com todo capricho. De acordo com a disponibilidade, uma garrafa de baby Chandon e taças dão um charme ao kit. Mais um presente que quem presenteia também ganha. Já disse, adoro.

Na hora de levar o fondue da teoria à prática, providencie frutas e biscoitos (waffer) e prepare conforme a receita. Chocolate+namorado/marido, adoramos!

3. Te amo, mas não sou rica.

Se a grana está curta mesmo, que tal fazer alguma coisa com suas próprias mãozinhas de fada (não é isso que ele diz?) para agradar o amado? Atinja seu ponto fraco, o estômago! Existem outros, mas esses são por sua conta.

"Mas eu nem sei fritar ovo!". Mas sabe fazer brigadeiro, nem que seja de microondas! Faça as pelotinhas de brigadeiro e, em vez de passá-las num chocolate granulado sem graça, passe no chocolate em pó, lascas de amêndoas, castanha de caju moída, açúcar cristal colorido, flocos de arroz de chocolate branco e preto, confeitos coloridos...a variedade dá um visual bem bonito.

Para deixar mais bonito, em vez de forma de papel comum, coloque em formas para doce do tipo pétala (é superfácil de fazer! Recorte o molde escolhido em papel cartão ou outro durinho). Uma caixa de presente bonita e fitas fecham com chave de ouro!

Como variações da mesma ideia, você pode fazer palha italiana, trufas, biscoitos, brownie. A embalagem pode ser uma a uma, como essa.

As mais abusadas podem fazer uma torta ou uma cheesecake. Existem embalagens para bolos e tortas baratinhas em lojas que vendem produtos descartáveis, mas, na falta de uma dessas, vá em uma loja de departamentos e compre um porta-bolos (daqueles que vêm com prato e cobertura). Decore com fitas, muitas fitas.

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Engordei uns 3 quilos só comendo mentalmente. Torça para não ganhar essas coisas. Ou não.


terça-feira, 8 de junho de 2010

Dia dos namorados: corre que ainda dá!

Dia dos namorados, clima de romance no ar. E clima de romance fake nos shoppings. Porque todo mundo sabe que Dia dos Namorados e compras desenfreadas não têm nada a ver, por mais que queiram nos fazer acreditar nisso. Mas jogue a primeira pedra quem não está esperando um mimo de sua cara-metade no próximo sábado! O que será que eu vou ganhar?

Ainda que em cima da hora, para moças prendadas ou, pelo menos, corajosas, fiz esse post para mostrar algumas sugestões de presentes, diferentes e às vezes mais baratos, pensando nas namoradas/esposas que vão presentear seus namorados/maridos, porque, vamos combinar, presente para dar às meninas é muito mais fácil!

Não tem coisa mais chatinha do que dar presente para homem, é difícil fugir dos clássicos cueca/caneta/blusa. Então vamos lá, vamos teeeentar...

1. Cesta de café da manhã.

Com a criatividade e o senso de observação que Deus nos deu, dá para fazer uma cesta de café da manhã personalizada, com tudo que a gente sabe que a pessoa gosta. Se você não tem acesso a uma loja de produtos para cestas, uma ida ao supermercado e à Americanas resolvem seu problema. Não tem a cesta de palha tradicional? Que tal colocar os itens num cachepô de papel cartão, numa caixa de presente ou numa cestinha de pão?

Do supermercado saem os biscoitos (já há vários em porções pequenas), minibolos, pães, chá, sachê de capuccino, polenguinho, geleia, chocolate, frios, saquinho de cereal matinal...dependendo, também pode ter a caneca, guardanapo de pano e colher de café. Um exemplar da revista favorita do gatcheenho pode fazer parte do pacote. Não esqueça de forrar a cesta com papel de seda, embrulhar no celofane, arrematar com um belo laço e escrever um cartão cheio de amor.

2. Cesta temática.

Em vez de café da manhã, o tema da cesta pode ser outro e não precisa necessariamente ter comida (sendo que comer é bom e a gente gosta).

- Copa do mundo: Aproveitando o clima, que tal montar um kit torcedor? Coloque na cesta uma havaianas do Brasil, camisa da seleção (oficial ou apenas temática, dependendo da, hum, disposição), buzina, óculos verde-amarelo, peruca. E para os comes e bebes, latinha de cerveja/refrigerante, pipoca de microondas, amendoim japonês, biscoito Torcida, copo verde-amarelo/caneca temática.

- Amor de cinema: Esse é um presente e um convite. Para montar a cesta, escolha um filme em DVD a dedo, junte pipoca de microondas, 2 latas de refrigerante/cerveja, chocolates, amendoim, chiclete e balde de pipoca.

- Lindo e cheiroso: Você também pode montar um kit de banho, com toalha de rosto, lâmina de barbear, espuma de barbear, pós-barba, sabonete, xampu, condicionador e, dependendo da, hum, disposição, o perfume preferido dele. Afinal, homem cheiroso é tudo.

3. Mural de fotos.

Essa é para lembrar os bons momentos. Compre um mural de cortiça, daqueles de escola, e dê um jeito de tornar aquela moldura mais apresentável: pode pintar com tinta acrílica, fazer decoupage, colar adesivos....depois escolha algumas fotos bem bonitas de vocês e prenda com tachinhas. Uma ideia diferente para o mural é inventar uma historinha com as fotos escolhidas e arrumá-las como se fosse uma fotonovela, colando aqueles balõezinhos com falas, etc.

4. Álbum de recordações.

Você pode comprar um daqueles álbuns comuns de fotos, com plástico adesivo que cobre cada foto na página (esse modelo permite um acabamento melhor), e colocar, além de fotos de momentos especiais, cartas (ou e-mails impressos), ingressos de cinema, papel de bombom e outros recuerdos significativos na história de vocês. A capa do álbum pode ganhar um charme com uma colagem de figuras recortadas de revistas e afins, cobertas com contact transparente, como a gente fazia nos cadernos da escola.

5. Embalagens especiais.

Os chocolates ganharão um sabor especial com essas embalagens tão românticas e tão "amor, eu mesma fiz para você". Viaje nas ideias! Muitas vezes algo batido ganha uma cara super-original com uma embalagem criativa.

6. Meu e seu.

Que tal comprar objetos em par para presentear o amado e lembrá-lo como é bom viver em par? Pode ser 2 canecas (uma com tema "café" e outra com tema "leite", por exemplo), 2 camisetas (uma baby look e outra masculina), 2 pares de havaianas (uma rosa e outra azul). Vale usar como tema algo em comum que os dois façam ou gostem. Se vocês fazem juntos faculdade de Letras, que tal 2 dicionários? Se os dois amam U2, que tal dois CDs diferentes? Presente que quem dá também ganha, adoro.

Acompanhe com um cartão feito por você com os dizeres "Como é bom viver em par!". Capriche na embalagem!

7. Lugares.

Pensei em duas opções de passeio baratas e muito românticas, aproveitando que o Dia dos Namorados cai num sábado e sabendo que restaurante à noite sem reserva vai ser uma furada.

- Forte de Copacabana: Com dia claro - vamos torcer pelo sol -, tem uma vista linda, além de ter um caminho com árvores e banquinhos. Não vamos nos esquecer da filial da Confeitaria Colombo que tem lá dentro, nem do seu brownie delicioso. Quem quiser fazer uma graça maior, a confeitaria serve um café da tarde que alimenta por uma semana, sério.

- Praia Vermelha: Na Urca, tem um caminho beirando a pedra do Pão de Açúcar que é um ótimo lugar para passear. Chegando no final, a vista é linda. Tem uns banquinhos pelo caminho (poucos) e, com sorte, dá para ver alguns micos. Para os aventureiros, há uma trilha muito tranquila por dentro da mata que leva até a primeira parada do bondinho. Coisa leve. Se eu subi, é coisa para avó.

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Meu presente para o marido é surpresa.

domingo, 16 de maio de 2010

Brincando de confeiteira

Bolo do meu noivado, coberto com pasta americana
Quando eu era pequena, minha mãe fazia altas festas de aniversário para mim e minha irmã mais nova, com bolo, balas de coco enroladas no papel com franjas e bola gigante com balas dentro, um dos momentos mais esperados de todas as crianças nas festinhas, antes das cotoveladas e do choro.

Naquela era pré-papel de arroz, bolo de aniversário que se prezasse tinha que ter glacê. Mas não era só cobrir. Tinha que ter bico pitanga, flores de glacê real e o seu nome escrito em bico perlê.

Lembro do saco de confeitar da minha mãe. Na teoria, parece ser muito fácil colocar o glacê no saco, enroscar o bico e sair confeitando. Na teoria. Na prática, é preciso muita habilidade para manejar o "equipamento" e mão firme para evitar que os traços de glacê saiam murchos e tristes, o que definitavente não tem cara de festa.

A única vez em que tentei confeitar com glacê, para um bolo com a bandeira dos Estados Unidos que tive que levar para a escola (???), ficou horroroso. Se Bush filho fosse presidente naquela época, eu estaria na lista negra de terroristas, talvez até no Eixo do Mal.

Felizmente, pulando a era do papel de arroz, resolvi minha sanha de ser confeiteira com a maravilhosa pasta americana. Quem se dedicava com afinco na escola à massinha de modelar ganha pontos nesta parte da confeitaria.

A massa é muito fácil de manusear e bastante versátil, pode ser colorida com várias nuances usando corante em gel (a água é total inimiga da pasta americana) e, com um bom acabamento, decora de bolos finos aos mais divertidos, para festas infantis.

Nunca tentei fazer, compro a massa pronta, de um tipo que já vem maleável, pois meus bracinhos não dão conta daquelas pastas que vêm duras feito pedra. Uso açúcar impalpável para trabalhar e abrir a massa. Como uso uma pasta mais molinha, não corro o risco de deixá-la dura.

Para aderir à massa do bolo, o gel de brilho (ou qualquer outra geleia) resolve. Se tiver que colar algum detalhe de pasta americana na cobertura também em pasta, uma gotinha de água. Cortadores próprios resultam em flores, folhas, corações...

O primeiro passo para trabalhar com pasta americana é saber cobrir o bolo de forma correta. Nesse momento, uma camada de glacê real ou chantily serve de "argamassa" para cobrir as imperfeições do bolo e dar um efeito liso.



Outra possibilidade de uso da pasta americana é para decorar cupcakes, tão em moda nas festas de casamento e infantis. Para entregar os convites do meu casamento aos padrinhos, decorei alguns muffins como noiva/noivo. Comprei uma embalagem pequena demais e amassei um pouco a decoração.



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Atualizando: A pasta americana maleável é da marca Arcolor (tive que pesquisar para descobrir a marca, sempre me guiei pela cor bege da embalagem). A mesma marca tem ótimos corantes em gel e em pó. Para comprar no Centro do RJ: http://www.aidanfesta.com.br/, uma ótima loja de tudo que é artigo para confeitaria e festas. E lá ainda tem os clássicos noivinhos da Wilton. No Largo do Machado (RJ), tem a http://www.jlmpapelaria.com.br/, mistura de papelaria, loja de presentes/artigos de festas, quebra o galho com muita autoridade. Fora as outras 1.352 lojas de festas da Alfândega.

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Ao colorir a pasta americana, é preciso ter em conta que a tonalidade vai se intensificando com o passar do tempo, por isso todo o cuidado é pouco quando a ideia é conseguir tons suaves. Para não errar, também há a opção de comprar a massa pronta já na cor desejada.

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