Bolo com leite evaporado

Leite o quê? Leite evaporado, já ouviu falar? Conheci esse ingrediente não tem muito tempo, já que ele nem é comum no nosso país. Mas não se assuste que, na falta do produto pronto, a gente mostra gambiarras para fazer em casa - gostamos de gambiarras. A receita do bolo em si que acabou sendo a grande estrela, mas do que o uso do leite evaporado propriamente dito. Estava procurando receitas para aproveitar uma lata de leite evaporado trazido de viagem (#soudessas) e acabei encontrando esse bolo que, no fim, se mostrou delicioso! Se você é da turma das curiosas na cozinha (#soudessas), aproveite para testar o leite evaporado. Se não é, não deixe de fazer esse bolo mesmo assim. Vale a pena!

Como fazer a massa de tapioca em casa

Por ser sem glúten, tapioca está na moda e anda sendo muito consumida não só por quem tem alergia, mas por quem segue dieta de restrição. Nem vou entrar nesse mérito, porque a tapioca aparece por aqui por ser muito gostosa. Aqui em casa adoramos tapioca desde sempre e, na minha casa de família nordestina, sempre comemos. Apesar disso, nunca tinha feito a massa da tapioca do zero, acabava comprando a mistura pronta no supermercado, porque achava que era muito complicado e trabalhoso para fazer. Complicado não é. Trabalhoso? Um pouquinho. Mas o resultado e a economia compensam. Fora que você pode fazer uma boa quantidade e ficar com massa para fazer suas tapiocas por muito tempo. Aprenda o caminho das pedras para fazer a massa de tapioca em casa, sem erro!

Sanduíche diferente: queijo quente com banana

Combinação exótica para um sanduíche? Quem é do Rio de Janeiro deve conhecer o queijo quente com banana, pois é um clássico de lanchonete por aqui. É verdade que, atualmente, não é mais tão comum, mas esse sanduíche era um must anos atrás. Muita gente deve lembrar que era um clássico do Bob's, item do cardápio original, antes de virar rede de fast food, e que se manteve anos depois. Hoje em dia, a rede não vende mais o queijo quente com banana (snif). Lanchei muito esse sanduíche em lanchonetes do Centro do Rio e resolvi matar a saudade fazendo em casa. Também aproveitei para apresentar a iguaria ao marido, que nunca tinha comido e, inclusive, foi quem executou a receita. Sucesso total! Sanduíche com toques de canela e de saudade. O preparo que mostro abaixo é profissa, vem aprender!

Macarrão de forno com berinjela e presunto cru

Pensou em receita prática, pensou em macarrão de forno! Por aqui somos bem fãs desse preparo. Gosto sempre de preparar um prato completo na hora de montar o macarrão de forno, por isso costumo acrescentar vegetais e proteínas, como algum tipo de carne e queijo, para incrementar no sabor e nos nutrientes. E já acabou esse papo porque nem é o caso de "comida saudável". Se bem que vai ao forno e um pouco de queijo e presunto não é tão prejudicial assim... Já falei que tem legume? Bem, o que posso garantir é que fica uma delícia, dá pouco trabalho para preparar e, em pouco tempo, seu almoço ou jantar estarão resolvidos, prontos para servir. Ah, e é uma receita democrática, pois (quase) todo mundo gosta de massa. Pode fazer no jantar para os amigos ou família que vai ser sucesso! Acompanhe o raciocínio e veja que facilidade fazer algo gostoso e rapidinho.

Receita MFP - Pão de coco na máquina de fazer pão

Tradicional no Ceará na época de Páscoa, o pão de coco é tão gostoso que devia aparecer todo dia, toda hora. Ok, não queremos banalizar a tradição, até porque acho que ele fica mais gostoso por ser tão esperado. O pão de coco costuma ser vendido nas padarias em formato de baguete (filão), mas o nosso saiu quadrado. Desvantagem da máquina de fazer pão, tudo sai em forma de bloco. Vantagem da praticidade, de colocar todos os ingredientes dentro e deixar a MFP fazer o seu trabalho. E você ainda tem a possibilidade de apenas bater a massa e assar no forno, dando o formato que quiser e tendo o trabalhinho apenas de moldar a massa. Essa receita foi adaptada para a MFP pela minha mãe, e deu tão certo, ficou tão gostoso, que tive que trazer para o blog! Veja como preparar.