Dica de sábado: como escolher melancia

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Dica de sábado: como escolher melancia

Com a melancia aberta fica mais fácil, mas e a fruta inteira, você sabe como escolher uma melancia fechada? Essa eu não sabia e achei muito útil. A melancia é uma fruta que não amadurece mais depois de colhida, então, se quiser uma madurinha e doce, é preciso trazer uma fruta já assim.

Decoração de Natal: guirlanda mini com miniflores de feltro

Com um projeto bem simples e rápido para enfeitar sua árvore ou seus presentes, vamos abrir nossas postagens natalinas. Eu sei que ainda falta mais de um mês para o Natal, mas a ideia é que você tenha tempo para planejar o que vai fazer e executar, sem pressa. Em alguns minutos você faz essa guirlanda mini, utilizando materiais simples e reaproveitados, e que podem variar de acordo com o que estiver disponível. Vem comigo que eu mostro como fazer e depois dou sugestões de como variar, mãos à obra!

Bolo pequeno de maçã em pedaços

Quem tem família pequena sabe que as receitas tradicionais de bolo sobram. Já recebi alguns comentários aqui no blog e eu mesma "sofro" com isso, pois os bolos menores são mais adequados para nosso dia a dia. Na parceria do blog com a editora Bocatto/Cooklovers, através da Livraria Gourmet, recebi dois livros ótimos para resolver o problema das receitas de bolos pequenos: Mini Bolos para Lanches e Muffins - Salgados e Doces. Gente pouca não será mais desculpa para bater um bolinho - sempre fresco.

Pode reparar que a maioria das receitas de bolo aqui do blog são em porções reduzidas, por isso sou tão fã dos bolinhos. Na opção de kit, o Mini Bolos para Lanches e o Muffins - Salgados e Doces vêm com as formas apropriadas para executar as receitas do livro. Natal chegando...olha que sugestão boa para presentear os amantes da cozinha!

Dica de sábado: queijo ressecado

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Dica de sábado: queijo ressecado

Para ressuscitar um pedaço (ou fatias) de queijo que ficou ressecado, deixe-o por alguns minutos mergulhado em leite morno, assim o queijo ficará macio novamente. (Quem me ensinou essa foi o Tulio do Macho Gourmet).

Alternando entre sábado e domingo, a ideia é trazer no final de semana uma dica variada - pode ser de cozinha, de organização, decoração etc - e passada de uma forma bem direta e sucinta, como se eu tivesse te contado enquanto a gente desce no elevador, sabe? "Pérolas de sabedoria" para o lar. Fique de olho na próxima :)

Comida mexicana: chili com carne / sour cream

Gosta de uma pimenta? Quando você faz seu próprio chili com carne, prato associado à culinária mexicana, quem decide a "temperatura" é você. Apesar de ser uma mistura um tanto incomum para nossos padrões, o chili com carne é uma receita fácil, gostosa e versátil: serve tanto para petiscar com uns nachos - podem ser improvisados, mostro já - quanto para servir com arroz no jantar. E ainda é uma opção para aproveitar sobras. Acompanhe com o sour cream (creme azedo), para equilibrar o ardido e ajudar os mais fracotes a saborear o prato :o)

Há relatos do preparo do chili com carne - também grafado como chile ou chilli - da época do conquistador espanhol Hernán Cortés, que chegou ao México e encontrou a resistência dos indígenas preparados para comemorar a vitória com chile con carne. Mas o que conquistou mesmo foi a receita do blog Aromas e Sabores, abrindo o leque de possibilidades e dando carta branca para usar o feijão preto, que nóishhh aqui do Rio de Janeiro usamos mais. Deu certíssimo! Ah, use o feijão que quiser, ok? (Freedom, freedom!).